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14年螺蛳粉老字号 有人说它是珠海第一 ·/· 这家螺蛳粉，评论两极分化 要说本熊推过的粉店，没有10家也有8家，而且都是好评居多。但是今天推的这家「广西柳州螺蛳粉」很不一般，打开某点评网一看，喜欢它的粉丝说它是“珠海第一”，讨厌它的直接半颗星差评。 \\\   \\\ 本熊把137条评论都粗略翻读了一遍，好评主要集中在三个方面：味道正、分量大、性价比高。差评理由则五花八门，比如“环境差”、“服务态度一般”、“出品不稳定”、“店家多收了1块钱（...）”等。  好久没碰到这么有个性的老店了，它究竟值不值得一吃？本熊这就带着我司摄影师@阿峰 帮各位做一期非专业到店测评。 正常辣，把江西人辣哭了
本熊的测评内容分为4个点：粉、配菜、汤底和辣子，从外观、口味、品质进行简单的综合评价，仅供各位友友参考哈~ ① 螺蛳粉
测评螺蛳粉，当然首看「粉」的品质。店里的螺蛳粉都是从广西柳州运来的，通体呈米黄色，粗长圆润，色泽光洁，即使泡在汤里也不会糊汤或者黏连。
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口感比较软滑，有韧劲，附带淡淡的稻米香气，但是不算特别弹牙，没有很入味。 ② 配菜
 让我感到惊喜的是它家「配菜」，同样从广西柳州运来，花生颗颗饱满，没有用干瘪的花生粒充数；炸腐竹吸满汤汁，吃起来软韧多汁；酸笋气味浓郁，十分爽脆。
除基础配菜，各类「加码菜」的品质也超出我预期。牛腩软烂劲道，分量足；锅烧块大糯实，唯一美中不足就是脂肪部分偏多，容易腻口。 ③ 汤底
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「广西柳州螺蛳粉」的汤底可圈可点，橙褐色泽，螺蛳味偏淡，面上附着一层油脂。入口醇厚感适中，但是不够鲜美。 ④ 辣子 \\\
来之前就听闻它家辣子“艳压全场”，本熊不顾店家劝阻点了一份正常辣，直接泪洒当场。辣，真的辣，是那种焖嗓子眼儿、后劲十足的辣，从咽喉到舌根都麻麻疼疼的。 当天店里还有一位路人勇士点了特辣，我对他肃然起敬。 ⑤ 总结
单从餐品来说，我个人认为值得一试，但是从大老远跑来打卡或者抱着超高期待值来探店的友友们，我觉得没啥必要，因为大概率是失望哈哈哈哈，最好是有“突然想吃螺蛳粉，恰好路边就开了一间”的小确幸加持。
14年老字号螺蛳粉，三代同堂
「广西柳州螺蛳粉」变成网红店好像是一夜之间发生的事，老板韦姐对自家粉店走红也有些摸不到头脑。
韦姐和丈夫何哥都是广西柳州人，07年来到珠海卖螺蛳粉，店里生意都是自家人打理。开店初衷也很简单，就是喜欢吃螺蛳粉。
尽管外界对「广西柳州螺蛳粉」的评价褒贬不一，但不影响它家每天都门庭若市。口味是很私人的事，他人喜好不一定适合自己，希望每个人都能找到属意的味道。 - The End - ▒ 怪兽话题 ▒ 分享一下你被辣哭的经历 欢迎来评论区聊聊 来广东以后 我自认为是身边人里比较能吃辣的 这家螺蛳粉是第一个把我吃哭的 ▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 · 香华路342号店铺 （近香华中巴士站） （点击蓝字 导航到店） · 营业时间 · 07:00-23:00 具体时间视每日情况而定 · 联系电话 · 0756-2262699 //////// - 今日作者 - Author 熊肉 Photographer 阿峰 Copyright ©2021 Gastronome All Rights Reserved |
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