李蕴铷 主任医师 北京中医药大学东直门医院 香菜根它是一个辛温的食物,它煮水以后有以下的功效: 第一,它能够有效地加速小儿退烧的作用。因为香菜根它能够促进血液循环,从而起到一个排汗的作用,那么排汗以后可以起到退烧。 第二,香菜根它有一个健脾利湿的作用。因此对于这种胃肠道,特别伴有发烧的,热性的这种脾胃的一些疾病,脾胃虚热的一些发烧,喝香菜根它能起到一个标本兼治的效果。 第三,由于香菜根它能够发汗、退烧,所以对于这种风寒感冒的病人特别的适合。 第四,香菜根煮水以后洗脸它可以祛斑,所以对于脸上的一些色素沉着,色斑,比如像黄褐斑、老年斑,如果用这种煮水洗脸有比较好的预防和修复作用。 李蕴铷 主任医师 北京中医药大学东直门医院 中医认为香菜是味辛温的,适合于感冒、小儿的麻疹、风疹透发不畅或者是食积、消化不良等等。而且香菜对某些食物的中毒有解毒作用。 因此香菜在生活当中常用于: 第一,感冒的人,我们在做蔬菜汤或者做这个菜谱的时候,可以多加一些香菜。 第二,对于排便不畅,特别是排尿不畅的时候可以用香菜,香菜有利尿作用。 从营养学上来说,香菜之所以叫香菜,是因为香菜里边有一些挥发性的香味物质,这些香味物质可以刺激肠道分泌一些消化液,从而促进肠道的蠕动。所以对于保持胃肠道的健康非常好,同时香菜的营养成分也比较丰富,主要含有维素C、胡萝卜素和B1、B2的维生素,同时还含有钙、铁、磷等等微量元素。香菜内还含有苹果酸钾等等,香菜中维生素C的含量在所有蔬菜中是比较高的,它含的胡萝卜素要比西红柿、黄瓜等高出十倍多,因此香菜的保健作用,还是比较全面的。 |
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