孕期全营养优生餐糊

​背景技术

孕妇为需要加强营养的特殊人群，胎儿生长发育所需的各种营养元素均来 自母体，孕妇本身也需为分娩和分泌乳汁贮备一定的营养元素。从某种程度上 讲，孕妇的营养状况决定着胎儿的身体素质和智力素质，孕产期营养保健质量 不仅影响胎儿生长发育，而且对整个儿童期、乃至成人期的健康都产生久远的 影响，合理、全面的膳食是孕产期营养保健的关键。关注研究孕妇的营养对优 生优育具有重要的意义。孕妇作为特殊人群，其营养需求旺盛，容易出现氨基 酸、维生素、矿物质等营养元素不足的问题，这些营养元素虽然人体需求量很 少，但一旦缺乏就会对人体健康造成极大的影响，对妊娠哺乳期妇女及处于生 长发育阶段的胎儿就更为重要，目前迫切需要研发出一种营养、高效、安全的 保健食品来满足孕妇的保健需求，以便提高人体素质和免疫力。怀孕以后，孕 妇的生理状态和营养需要发生了很大的变化，孕妇在怀孕期间对各类营养的需 求是非常旺盛的，她们需确保获得健康妊娠所需的所有营养元素，同时，由于 考虑到腹中胎儿的存在，营养元素的补充需要特别注意安全、快速和有效，目 前孕妇营养保健品的成分比较单一，补充营养的效果有限，无法满足人们日益 增长的对健康的需要。在孕妇怀孕期间，需要摄入大量营养以补充，如不及时 补充所需的营养元素，则会影响孕妇腹内胎儿的生长发育，致使抵抗力下降， 多病发，而食疗养生作为一种理想而有效的营养保健方法，越来越受到孕妇的 推崇和认可。

(三)发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备简单、营养元素的吸收 安全、快速和有效、具有很好的适口性、有助于孕妇健脾益胃、调理肠胃、带 来好胃口、能增强孕妇抵抗力与免疫力的孕期全营养优生餐糊。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种孕期全营养优生餐糊，由以下重量份数的原料制成：

芡实3-6份、红花生3-10份、大豆3-10份、红腰豆3-10份、

鹰嘴豆3-10份、板栗6-12份、莲子3-10份、桂圆肉3-9份、

黑芝麻3-10份、大枣6-12份、核桃仁6-12份、黄米6-18份、

红米6-18份、小米6-18份、高粱米6-18份、富硒大米10-30份、

黑糯米10-30份。

其优选的各原料的重量配比为：

芡实4份、红花生6份、大豆7份、红腰豆6份、

鹰嘴豆7份、板栗9份、莲子7份、桂圆肉6份、

黑芝麻6份、大枣9份、核桃仁9份、黄米12份、

红米12份、小米12份、高粱米12份、富硒大米20份、

黑糯米20份。

该孕期全营养优生餐糊的制备方法，包括如下步骤：

(1)取上述重量份数的各原料混合，然后用清水淘洗三遍，沥净水；

(2)将沥净水后的混合原料放入破壁料理机中，加入90℃热水500ml；

(3)开启破壁料理机高速(25000-40000转/分)运转3-5分钟即得该孕 期全营养优生餐糊。

用法用量：上述制得的餐糊为一人一次用量，早、午、晚各温服一次，怀 孕期间连续服用。

本发明所采用的各原料的药用性能如下所示：

芡实：固肾涩精，补脾止泻。主治遗精，白浊，带下，小便不禁，大便泄 泻；

红花生：含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，有 补血、养颜、滋养补益、调和脾胃之功效；

大豆：蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动 物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收； 大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被 人体消化吸收；而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收；豆渣中的膳食纤维对促 进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充膳食纤维素， 可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘 和降低肠癌的风险；同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功 能及胰岛素水平等功能；

红腰豆：性温味甘，补气益血，提高免疫力，降糖消渴、抗衰抗辐射，帮 助细胞修补，提高免疫力，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、 蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助 细胞修补及防衰老等功效；其不含有脂肪但含有高纤维，能帮助降低胆固醇及 控制血糖，糖尿病人也适合进食；

鹰嘴豆：富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的 烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是 糖尿病、高血压患者的最佳食品；鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具 有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、 丰乳、减少骨质丢失、促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等；鹰 嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡的作用；还可做利尿剂、 催奶剂，可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病；

板栗：含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿 的滋补佳品，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用，有健脾胃、 益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸 软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、 瘀血肿痛、筋骨疼痛等症，有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症， 还含有柔软的膳食纤维，板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高 血压病、冠心病和动脉硬化等疾病；还含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、 铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用，孕妇常吃板栗 不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用；

莲子：补脾止泻，益肾固精。主治脾虚久泻、久痢，肾虚遗精、滑泄、小 便不禁，妇人崩漏带下，心神不宁，惊悸，不眠；

桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用，有开胃 益脾、养血安神、补虚长智之功效；

黑芝麻：药食两用，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥、通便、通乳 等保健功效，被视为滋补圣品；一方面是因为其含有优质蛋白质和丰富的矿物 质，另一方面是因为其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及 黑色素；

大枣：补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血 不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏躁，营卫不和；

核桃仁：补肾固精，温肺定喘，润肠通便。主治腰痛脚弱，尿频，遗尿， 阳痿，遗精，久咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬；

黄米：富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营 养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效，可治阳盛阴衰、夜不得眠、久泄胃 弱、冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症；

红米：具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免 疫调节等功效，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇(HD)L和提高机体抗 氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗 肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补 血养颜之功效；

小米：治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，健脾和胃、补益 虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻，小米内含 有多种对性有益的功能因子，能壮阳、滋阴、优生，除了丰富的铁质外，小米 也含有蛋白质、复合维他命B、钙质、钾、纤维等；因富含维生素B1、B12等， 具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效；具有防止反胃、呕吐的功 效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复 体力；具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效；

高粱米：具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾 虚湿困、消化不良、湿热下痢、小便不利、神疲无力，胃疼泛酸等症；

富硒大米：具有抗氧化、抗衰老、保护、修复细胞、提高红细胞的携氧能 力、提高人体免疫力、解毒、排毒、抗污染、预防癌变、保护心脑血管、降血 糖之功效；

黑糯米：营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富 的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气的功效，长吃可健身，具 有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后 虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等均有很好的补养作用。

莲子、芡实味甘、涩、性平，具有补脾利湿、养肾固精、祛湿止带、收敛 镇静之效，其含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和矿物 质，保证体内所需营养成分。

本发明孕期全营养优生餐糊的有益效果是：具有很好的适口性，有助于孕 妇健脾益胃、调理肠胃、带来好胃口，各营养元素经过科学配伍，采用现代食 品加工工艺加工而成，充分发挥其协同作用，达到全面改善孕妇营养状况、补 血补气、调节肠道、提高机体免疫力等功能，便于服用、便于携带、利于吸收。 长期食用该餐糊有利于提高孕妇营养水平，保证胎儿正常发育，减少孕妇并发 症，降低低体重儿童、畸形儿出生率，有利于提高人口素质；本发明孕期全营 养优生餐糊可改善脾胃虚弱、倦怠无力，补益中气，达到增加食欲、减缓衰老 的功效；能够补养身体，滋润气血，提升身体元气，增强自身免疫力；能改善 脾肾气虚、阴寒内盛，缓解精神紧张，消除疲劳状态；可补肝益阴、使肝血畅 通，减少代谢垃圾对肝脏的影响；能有效滋补肾阴肾阳，全面调节机体平衡； 能有效地改善女性烦躁抑郁、心神不宁、失眠多梦，从而起到养血安神的功效； 能够有效补充女性在怀孕期间所需要的维生素以及矿物质等，保证怀孕期间的 营养；该餐糊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多 种维生素及矿物质、微量元素等营养素，包含了人体日常所需的七大营养素， 能够及时修补人体旧组织，增生新组织，产生能量和维持生理活动；该餐糊精 准的用料配比能达到身体摄入营养的均衡，避免出现营养失衡的状况。制作简 单方便，口感香甜，易于消化吸收，适合于孕期胎儿的生长发育，孕妇在服用 餐糊后，可增强人体免疫力，睡眠质量提高，食欲增加，为优生优育打好基础。

(四)具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于此，实施例 中的制备方法均为常规制备方法，不再详述。

实施例1：

该孕期全营养优生餐糊，由以下重量的原料制成：

芡实4克、红花生6克、大豆7克、红腰豆6克、

鹰嘴豆7克、板栗9克、莲子7克、桂圆肉6克、

黑芝麻6克、大枣9克、核桃仁9克、黄米12克、

红米12克、小米12克、高粱米12克、富硒大米20克、

黑糯米20克。

该孕期全营养优生餐糊的制备方法，采用如下步骤：

(1)取上述重量的各原料混合，然后用清水淘洗三遍，沥净水；

(2)将沥净水后的混合原料放入破壁料理机中，加入90℃热水500ml；

(3)开启破壁料理机高速(25000-40000转/分)运转3-5分钟即得该孕 期全营养优生餐糊。

用法用量：上述制得的餐糊为一人一次用量，早、午、晚各温服一次，怀 孕期间连续服用。

实施例2：

该孕期全营养优生餐糊，由以下重量的原料制成：

芡实3克、红花生3克、大豆3克、红腰豆3克、

鹰嘴豆3克、板栗6克、莲子3克、桂圆肉3克、

黑芝麻3克、大枣6克、核桃仁6克、黄米6克、

红米6克、小米6克、高粱米6克、富硒大米10克、

黑糯米10克。

制备方法与用法用量同实施例1。

实施例3：

该孕期全营养优生餐糊，由以下重量的原料制成：

芡实6克、红花生10克、大豆10克、红腰豆10克、

鹰嘴豆10克、板栗12克、莲子10克、桂圆肉9克、

黑芝麻10克、大枣12克、核桃仁12克、黄米18克、

红米18克、小米18克、高粱米18克、富硒大米30克、

黑糯米30克。

制备方法与用法用量同实施例1。

实施例1-3中所用破壁料理机为现有市售产品，不再详述。

该孕期全营养优生餐糊适用人群为孕期女士。

典型病例：

蔺某，女，29岁，怀孕三周后，妊娠反应较重，出现恶心呕吐、厌食偏食、 睡眠质量差、疲惫乏力、面黄贫血等症状，后服用本发明实施例1所制孕期全 营养优生餐糊后逐渐好转，坚持服用九个月后，顺产一男婴。两年后电话回访， 甚为喜悦，称其子聪明活泼，健康可爱。