新疆独特药桑

日期： 2018-09-05 来源：新疆亚欧网

  新疆亚欧网讯（通讯员王厚云摄影报道）近日，笔者在库车县乌尊镇的金果园林果业农民专业合作社看到，工人们正忙碌着进行原料挑选、熬煮、灌装、包装等药桑汁加工程序。

  挑选了果形好的桑椹做罐头，剩下的则被直接压榨成汁。由于原汁内有杂质，要经过三道过滤工序，桑椹汁才能进入蒸煮消毒阶段。经过消毒后的桑汁和桑椹罐头被装瓶、贴标、打码、装箱。如今村里15名村民成了合作社员工，当地特产药桑经他们的手销往全国多地。

  据了解，桑椹为 “既是食品又是药品”的农产品，药桑是新疆南疆重要的药用果树，主要生长在库车县，属于小农种果树。药桑椹，总黄酮和维生素含量比其他桑葚高，有丰富的氨基酸，能增强人体免疫力、防治呼吸道和消化不良病症，是珍贵的保健水果、民间药材。作为药桑椹的主产地，“库车药桑”已成功注册为地理标志证明商标。

“我们从小就吃自家做的桑椹汁、桑葚糕。”23岁的村民阿斯古丽·吐尔逊说，“以往村民在直接吃药桑之外，会把果实做成桑椹酒、桑椹汁、桑葚糕等，还可以与别的食物搭配做成粥或茶。我从内初班毕业后回到家乡库车县，正赶上当地药桑产业化发展起步，我现在也是一名合作社社员。”

  据了解，库车县全境分布着中国最大面积的药桑，在牙哈镇、乌尊镇、乌恰镇等十余个乡镇有10万余株药桑树。以往大多是村里门前屋后、田间地头散种，因产量低，运输、存贮难度大，当地的资源一直没有被开发出来。

  为发展特色林果业，库车县委1998年开始倡导发展药桑，2001-2002年开始大量嫁接，所以现在嫁接的树都是3-5年龄。当地村民介绍说，嫁接40-50年的老树能结100-200公斤药桑，10年的树结20公斤，5-6年的树结1-5公斤。由于药桑保健、药用价值高，其产品一直在市场上处于供不应求的局面。

  2017年，在浙江宁波“百村千厂”项目资金支持下，金果园林果业农民专业合社种植了200亩桑树。该合作社理事长阿帕尔·米基提说，“药桑椹汁项目得到了援疆项目的支持，除了实体店销售外，还通过电商卖到了全国各地。下一步，我们想扩大厂房，增加产量，从产业链前端做起，带动更多村民致富。”

  如今，库车县有3家这样的专业合作社，原汁原味、无防腐剂的果汁果肉产品，通过电商销售成了市场上的热销货。

  8月初的一天，新疆惠享乐电子商务有限公司总经理李凡带着员工来乌尊镇提了50箱药桑椹果肉罐头、20箱药桑汁，他说：“库车药桑罐头都是原果，与当地合作社合作两年多来，现在一年基本上能发到两千件左右，全国各地订货都有。”

 据了解，库车新鲜药桑采摘成熟期在5月中旬到7月初，此时在当地旅游可以买到鲜果，此后基本都是加工包装好的桑葚汁或桑葚罐头，加包装一罐260克的桑葚汁价格约13元，在淘宝新疆特产店，也能看到一箱10瓶约2.6公斤的药桑罐头售价在198元。目前库车县药桑年产量为300余吨，产值500余万元。