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案例：糖友孙女士30多岁，平常的她很爱美。她不仅每天都用大牌化妆品，还经常到美容店美容。前阵子去美容店护肤的时候，孙女士认识了一位卖保健品的姐姐。这位姐姐告诉她，吃维生素C含片可以防氧化、抗衰老、美白、淡斑。于是孙女士就在这位姐姐那里购买了一些维生素C含片，每天都会吃两片。和孙女士一起租住的舍友告诉她，维生素C含片不要经常吃也不要多吃，维C补多了也会给身体造成损害…… 维C最好通过膳食补充 在多种维生素中，维生素C应该是大家最熟悉的，它有助于增强免疫力、美白抗皱、预防癌症等。还有研究表明，维生素C有预防糖尿病血管病变的作用。很多人认为，维生素C是万能药，吃了仅有好处没有坏处。因此很多人会把维生素C补充剂（像果味维C、维生素泡腾片）当做糖吃或当饮料喝。其实，长期大量服用卫生素C是有害的。研究表明，长期每天服用维生素C1000毫克以上，有引起腹泻、皮肤潮红、泌尿系结石等风险。长期摄入过量后立刻停用，还会增加坏血病的风险。 维生素C一般靠新鲜蔬果的摄入就完全足够，建议摄入量是100毫克/天，相当于每天只需要吃2个猕猴桃或2两青椒或者4两小白菜（由于高温烹调会使蔬菜中的营养流失，所以可以多吃一些）。维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中，西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、猕猴桃等均富含维生素C，建议糖友通过膳食补充维生素C。 由于糖尿病患者的饮食注意事项及禁忌较多，加之糖尿病特殊的代谢特点及影响，很多糖友们会担心自己有营养素缺乏的情况。那么，哪些营养素是糖友们容易缺乏的呢？ 一、维生素B12 糖尿病本身跟维生素B12并没有直接关系，且只要糖尿病患者能正常饮食，从食物中摄入的维生素B12足以满足人体需要。但是，服用一些特定药物的糖尿病患者可能缺乏维生素B12。二甲双胍是糖尿病患者常用的降糖药之一，长期服用二甲双胍会影响维生素B12的吸收，严重时会出现维生素B12缺乏，所以如果长期服用二甲双胍降糖，如检查提示维生素B12缺乏。可在医生的指导下，通过膳食补充剂来额外补充维生素B12。另外，营养不够全面的患者（如素食者、代谢手术者、胃轻瘫患者等）和糖尿病并发症周围神经病变的患者也可能缺乏维生素B12而需要服用膳食补充剂。 含有维生素B12的食物包括：动物肝脏（考虑到胆固醇含量较高，不太建议）、沙丁鱼、秋刀鱼等海鲜鱼类；奶蛋肉类、海苔等菌藻类、酵母及各种豆制品。饮食中经常吃上述食物，会大大降低维生素B12缺乏的风险。 二、钙 糖尿病的患者血糖偏高，肾脏会排出过多的葡萄糖，会导致大量钙也会从尿中流失，可能会引发缺钙和骨质疏松。这类患者可出现小腿抽筋、腰酸背痛、驼背等现象，生活中也容易发生骨折。因此，糖尿病患者在生活中要注意钙的补充。糖友补钙推荐选择喝牛奶，牛奶中不仅含有丰富的钙，还有铜、铁、锌、磷等多种对人体有利的元素，可每天喝300克，建议糖尿病患者选择脱脂或低脂牛奶。此外，糖友补钙还可以多吃蔬菜、多吃豆制品和适量的坚果。 对于糖尿病患者来说，饮食调控对病情的控制十分关键。糖尿病患者要限制高糖、高脂肪等食物的摄入，也要注意补充各种营养元素，帮助病情更好地恢复，比如平时可适当多吃一些富含维生素、膳食纤维的食物，有助于更好的控制病情。当然，除此之外，患者也要在医生指导下积极用药，配合适量的运动，相信可以远离糖尿病并发症的困扰。 |
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