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给大家推荐一款时令养生汤——核桃猪蹄筋汤。 取干猪蹄筋50—100克，猪瘦肉150克，核桃肉50克，鲜怀山150克，陈皮1瓣，食盐适量。将瘦肉切块，洗净焯水。干猪蹄筋用冷水浸泡2小时后捞起，放入锅中，加清水煮沸，待水温降至常温后，捞出猪蹄筋，清洗切段。在锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，加盐调味即可。此汤有填精滋阴的功效，尤其适用于久病亏虚、面色萎黄、疲劳倦怠、腰膝乏力者。要提醒的是，近期感冒以及痰湿体质者（表现为体形肥胖、腹部肥满、胸闷痰多、容易困倦等）不宜饮用此汤。（广东省中医院副院长 杨志敏） |
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