端午节要到了水晶棕

端午节要到了，视频▶️教你做水晶皮

9.3 综合评分

26 人做过这道菜

收藏

  琥珀maggie 

端午节快到了，小家伙说想吃水晶粽子，家里还有几大包做芋圆用的木薯淀粉，不想再去买水晶粉了，今天教大家用木薯淀粉自制水晶粽子需要的水晶皮吧。
馅料用自己喜欢的就好，可以是豆沙，奶黄，紫薯泥，贝贝瓜泥，芋泥，甚至芒果樱桃蓝莓荔枝榴莲等，随自己喜欢就好。

用料  

木薯淀粉	100克
清水①	100克
细砂糖	30~40克
清水②	200克
馅料	自己喜欢的

端午节要到了，视频▶️教你做水晶皮

.          

准备好自制水晶皮的全部食材。

.         

.          

清水①倒入木薯淀粉中

.         

.          

静置一会。

.         

.          

搅拌均匀

.         

.          

200克，清水倒入烧水壶中，倒入40克细砂糖

.         

.          

烧开至100℃

.         

.          

倒入木薯淀粉糊中

.         

.          

静置一小会，待碗中的粉全部糊化，即可搅拌均匀

.         

.          

包上两层保鲜膜

.         

.          

用牙签扎孔

.         

.          

放蒸锅蒸25-30分钟

.         

.          

完全透明即可端出锅

.         

.          

揭去保鲜膜

.         

.          

水晶皮就做好咯，放置略高于手温

.         

.          

取适量揉匀，压扁
如果感觉粘手可以抹一点点油在手心

.         

.          

包入你喜欢的馅料，可以是豆沙，奶黄，紫薯泥，贝贝瓜泥，芋泥，甚至芒果樱桃蓝莓荔枝榴莲等

.         

.          

合拢收口就好了

.         

.          

简单说一下包水晶粽，首先给粽叶刷油

.         

.          

放入刚才包好的水晶粽

.         

.          

用你喜欢的粽子包法包起来，系紧棉绳

.         

.          

放冰箱冷藏定型

.         

.          

取出，打开

.         

.          

晶莹剔透 冰冰爽爽的，还有一点Q

.