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【健康科普】 2022 已悄然而至，不知不觉中，我们又长了一岁。 大家也许会发现，同龄人中，有些人显得年轻，有些人却老得快，这是为什么呢？ 虽说每个人的衰老速度，受先天基因的影响，但也与饮食、生活习惯密切相关。那些自我管理良好的人群，身体往往就会有好的收获，离健康长寿也就更进一步！ 今天的【健康科普】，咱们就先从饮食管理学起，以下 5 种生活中常见的食物界「催老剂」，会给身体带来极大的负担，看看你的餐桌上常有它们吗？  催老剂1号：甜食大家有过这样的体会吗，当吃完蛋糕、布丁、冰淇淋、甜味饮料等甜食后，会感到格外地愉悦与兴奋。 这是因为甜食的摄入，会增加血清素和多巴胺，能让我们暂时地感到心情愉快。 你可能要问了，这不是好事吗，那我经常吃甜食，不就能保持长久好心情了吗？ 但科学研究表明，长期嗜甜的结果往往是适得其反的，短暂的愉快将被长期的抑郁代替。 因为长期爱吃甜品的人，大脑中会产生类似阿片类的物质，让我们在吃「糖」时感觉快乐无比，一旦停止吃「糖」，就会有点烦躁不安。 日本的一项研究也表明：那些每天喝 4 杯以上甜饮料的人，和一周不喝 1 杯的人相比，出现抑郁症状的风险增加了 90%。 并且，糖分在体内代谢时，需要消耗大量的「维生素B族」，B族的缺乏，会导致丙酮酸、乳酸的代谢物不能有效排出，这些物质就会使人体出现一些情绪“抑郁”，脾气变坏。 此外，维生素B群代谢的变慢，带来的坏处可不只是脾气变差，还会使身体因“B族营养短缺”而出现其他“故障”，比如： 皮肤变油、长痘；眼睛易疲劳，因为维生素B1 是视觉神经的营养来源之一；甚至，有些长期嗜甜的人群，会出现白发突然增多、脱发的情况。 长期嗜甜，无异于偷偷为身体埋下了一颗隐藏炸弹。世界卫生组织曾调查了 23 个国家人口的死亡原因，发现长期嗜甜带来的危害甚于吸烟。 学会控制好甜食的摄入量吧，让身体远离疾病！  催老剂2号：腌制食品生活中的腌制品十分常见，腌菜、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、腊肉、板鸭、咸鸭蛋、皮蛋等等，因为下饭而深受大家的喜爱。 腌制品，是让食盐大量渗入食品组织内，利用食盐的保藏作用，抑制有害微生物的活动，增加食品的风味。 不难发现，腌制品与「高盐」分不开，长期食用腌制食物，等同于长期保持「高盐饮食」。这对身体的负担是很大的，极易增加高血压的风险，还会增加心脏和肾脏的负荷。 另外，胃不好的人群也是不推荐食用腌制食物的。因为腌制食物会刺激胃黏膜，导致萎缩性胃炎，加重胃部的不适。 如果偶尔食用腌制食品，换换口味，是没问题的，建议大家可以这么做： 1.烹饪时，如需加入腌制食品，那么用腌制品代替「盐」，菜肴中就不要再额外地加入盐、鸡精、酱油、老抽、蚝油等含盐调料。 2.将腌制品作为偶尔调味的小食，而不是餐桌中常见的主菜。面条、炒菜、炒饭中，放一点调味就可以。 3.吃腌制食品时，搭配丰富的蔬菜、水果。  催老剂3号：烧烤世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的，但是也要跟大家提个醒，烧烤虽美味，频率可不能太高哦！ 当我们在明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质「苯并芘」。 这些物质在体内长期积累后，会增加癌症患病率，诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。 而且烧烤时的浓烟中，也含有致癌物，会随着呼吸道进入我们体内。 烧烤这么诱人，怎么吃能更健康？ ✓ 选择正确的烧烤方式，如入炉烤、电烤。 ✓ 少吃肥肉。 ✓ 别吃烤糊的部位，因为烧焦的部位致癌物含量最多。 ✓ 烤肉可以用蔬菜包裹，能降低危害。 ✓ 不要搭配酒精，啤酒、白酒会在无形中帮助致癌物质的吸收。  催老剂4号：油炸食品从早上的油条、油饼，到午餐的炸丸子、炸茄盒、炸猪排，再到夜宵常见的炸鸡、薯条，油炸食品在我们身边处处可见。 殊不知，每一口下去，都是在为身体加“油”。 油炸食物时，油温较高，食物中的蛋白质、脂肪、不耐高温的维生素，在高温下都会受到不同程度的破坏，所以油炸食物的营养价值往往较低。 而且，在油炸过程中，会产生反式脂肪酸，也就是“坏脂肪”，经常摄入，会增加心血管疾病的死亡率、增加糖尿病的风险。 记得哦，吃饭别太“油”，让身体轻松一些！  催老剂5号：霉变食物有时家中囤积食物太多，粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等，还没来得及吃就发霉了，扔了有点可惜，还能吃吗？ 千万别吃！ 食物发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。食用后，易发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦燥、肠炎、听力下降和全身无力等症状。 更重要的是，发霉食品中除亚硝胺外，还有霉菌毒素，这些毒素本身就可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。 所以发现食物发霉，就赶紧处理掉吧，如果因为担心浪费而将霉变的食物吃进我们的身体中，其后果只能是让疾病找上门。 好啦 今天的小知识 大家都记住了吗？ 新的一年 让我们一起做好「饮食管理」 远离不健康的食物 让身体更轻松更舒适！❤️  - END - |
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