  小插曲：历史的回顾  具有历史性的照片 年 龄的增长让我们对生活有了些感悟，所以喜欢回忆年少时生活中的喜怒哀乐情景，那个年代，我们年轻力壮，在父亲开办的洋杂货店每天干活与父亲相依为命，偶尔出来游山玩水，只是忙里偷闲。 照片中的3个人，右边是本人，中间是555店公子，左边是toko kita阿彬，3人都戴太阳眼镜（当时流行，明星也戴） 照片地点是巨港市，我们一行10多人，从槟港去郭华明/555公子的故乡巨港市，与他童年的朋友们会见然后一起赴pulau kemarau, 参加 capgomei的传统仪式盛会。（谨此鸣谢 雅加达读者邦加华人 Charles Lie提供） 印尼的健康食物大小臭豆与四棱豆   穿街走巷卖臭豆的小贩  Sambel Petai（臭豆咖喱菜肴）  市场上卖臭豆的印尼大妈 提 起Petai（臭豆），印尼归侨一定很熟悉，咱们在印尼的内陆同胞，可能望而生畏，偶然吃了，解手的时候也顶不住其臭味，其实印尼人认为，它能补肾壮阳及治尿频等。 臭豆是主要生长于印尼及马来西亚的怪异植物，尤其爪哇人，是他们餐桌上的佳品，恐怕中国的南方亚热带地区没有其踪迹吧，不知道越南、老挝、柬埔寨、泰国及缅甸有没有？ 中国也有小臭豆    印尼生长的小臭豆，与我国华南地区的一模一样 反而其同类小臭豆，印尼人称之为Petai Cina（中国臭豆），在海南及广东与港澳地区都可见到，也不清楚它的名称Petai Cina，与中国有何瓜葛？ 小臭豆属于相思科植物，其豆荚小很多，就是大臭豆的侏儒，豆仁也很小，也见到过香港的印尼女佣在野外摘了一大堆，说回去剥豆荚取豆仁炒花甲（沙贝）及海虾等，是很美味的一道菜。 小臭豆属于相思科植物 物移价贵，在香港来自印尼的臭豆，在印尼商店卖得很贵，十几二十粒也要二三十块钱港币。 但在印尼很不值钱，农村几乎家家户户都种有它，自己种自己吃，也随便任由邻居及亲友采摘，只不过后来有人收购带到城镇市场销售，才值点钱。 惠民的大臭豆 毫无疑问，大臭豆是老天爷赐给印尼人的佳品，尤其走进爪哇农村。家家户户的院子里，堂前屋后，都可见到大臭豆树，垂下来的一串串大豆荚，令人侧目。
有些印尼人不太种菜，不像咱中国的农民勤快地侍候自己那片地，让它长豆角、萝卜、白菜及辣椒等，使得不愁锅里没东西，一些农村印尼人要么摘野菜，要么就吃现成的，臭豆及篱笆菜（Cangkok），加上辣椒及虾酱炒一下，就是一盘家里的日常菜肴。 大臭豆粗生，易生长，什么时候不分季节都有，所以说它是惠民的好东西，大自然的恩赐。 在爪哇农村及城郊，家家户户的堂前屋后，都能见到大臭豆 还没长成的大臭豆 垂手可得的大臭豆，非常惠民的植物 何物四棱豆 Kecipir（四棱豆）也是印尼的特产，后来有人移植到海南及广东广西云南等地，有一阶段广州及深圳的高档餐厅的菜单上，也有清炒四棱豆，还挺贵，后来不知为何不见了。香港的菜市场偶尔也可见一捆捆的四棱豆在摆卖，不多见。 记得七八十年代的印尼读者文摘Intisari（精华）杂志，有篇文章专门介绍四棱豆的保健作用，还称德国的研究机构还分析了其成分，记得还称它有避孕功效，德国学者并将它作为有机食物，推介人们食用四棱豆。 四棱豆在香港菜市场，尤其在屯门及天水围一带的菜市场有时候有卖的，印尼人最喜欢用虾膏或虾酱炒菜吃，爽脆可口。 巴迪布的中国元素 印尼人在衣着上总体比较保守，在公开场合人们服装普遍十分得体。男性在办公时通常穿着统一工装或穿长裤、白衬衫并打领带。
重要集会中的官员，无不穿着巴迪布官服 而长袖蜡染衫（当地称“巴迪衫”Batik）为印尼国服，在多数正式场合都可以穿着。尤其政府官员在出访及接待内外宾时，多数穿着Batik，以示庄重。 至于Batik的前尘往事，博物馆资料介绍的不算多，也没有定论，有的人认为与印尼人的远祖云贵地区的少数民族有关，云南贵州的苗彝侗族等，很早就有纺制蓝染布的历史，其实印尼人使用蓝靛为巴迪布的蓝色染料与云贵地区的一样。
正如上图所示，印尼有些巴迪布的图案，有浓郁的中国元素，龙凤麒麟赫然可见，这恐怕与华裔的贡献有关，印尼历史记载，华裔最早将民间的巴迪布工艺，提升成工业规模，令其成为印尼国宝。 印尼主流社会嫌弃华裔，甚至歧视及打压，完全没有道理。华裔在印尼十几代，对社会发展建树良多。 在最早创立拉丁字母的现代印尼语，开创第一家近代印尼文报刊，华裔无不扮演重要角色。也在武侠小说、漫画、戏剧及电影及出版业等领域，成为先驱者。 华裔对建设印尼功不可没，但故意被忽视，装睡的人叫不醒！无奈呀！ |
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