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仙人掌是一种比较耐热的植物，它可以在沙漠正常的生活，因为它的叶子非常小，水分的蒸发就比较弱。不少人看到过仙人掌开花，但是并没有食用过仙人掌果，其实仙人掌果富含多种营养物质。你们知道仙人掌果实的功效吗? 仙人掌果能吃吗？ 很多人都知道仙人掌的功能，却很少人去在意仙人掌果实是否能吃，仙人掌果是可以吃的。仙人掌果的果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。 《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用。印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用有几千年的历史。 仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺，难以采收且生长期漫长而稀少，仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。 白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香，仙人掌果里有很多小籽，是可以吃的。而酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬。 仙人掌果5大功效 仙人掌果能够促进人体内血液循环，让人体内气血正常运行，适用于血瘀症。 仙人掌果能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 仙人掌果富含的蛋白质具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。 仙人掌果不仅仅美味可口且含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。 在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现，仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍，并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度。 此外，在冬天很多人都会因为水分不足，皮肤变得干燥，甚至皲裂。仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、防止皮肤干燥等功效。 仙人掌果富含维生素以及纤维素等物质，纤维素使人有饱食感，利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。 仙人掌果是火龙果吗？ 相信很多人第一眼看到仙人掌果的时候都会误以为是火龙果，因为，它们的外形与内在都相似。 仙人掌果不是火龙果，由于它们都属于仙人掌科，才会长得这么像。火龙果是长在火龙果树上的，正因为火龙果树属于仙人掌科，所以火龙果树身上也长有刺。相对于火龙果，仙人掌果实的籽会更硬些，果实的味道也会有所差异。 仙人掌果应该怎么吃？ ①仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果实的。如果冰冻之后再食用，果肉的口感会更为嫩滑爽口。 ②掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳，鲜甜可口。 ③可以用来炼糖和酿酒。 ④把仙人掌果挖入搅拌机内打碎，果汁倒入过滤网去籽，就可以直接喝或者调入牛奶喝。 吃仙人掌果的注意事项 脾胃虚弱者少用，虚寒者忌用。 并非所有的仙人掌果都可食用，某些野生仙人掌果是不可食用的，有可能导致中毒，在选购时应该加以注意。 仙人掌果实属于凉性水果，不可以多吃。 由于仙人掌果实的特殊性，它的刺具有一定的毒，如果不小心被刺到，会引起皮肤的瘙痒，所以人们在吃仙人掌果实的时候需要格外注意。 工具：一副手套、一个长夹子、一把小刀、一张纸、一个大碗。 方法：戴上手套、在扒果皮的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果肉就出来了，将扒好皮的果放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下即可。 |
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