分享家里人喜欢吃的几道菜，简单、美味、营养足，您喜欢哪一款

分享家里人喜欢吃的几道菜，简单、美味、营养足，您喜欢哪一款！老公儿子曾经都不怎么喜欢吃蔬菜，特别是儿子；为了让他们营养摄取均衡，我可谓想尽办法，并且也有效果，让父子俩都爱上吃蔬菜做的菜式了，这里分享我的几种做法，共有七道，有白焯，有小炒，有凉拌、有汤煨等的配搭；蔬菜纤维多，常吃对肠胃有清理作用，并也适合减肥的人士多吃！

葱油芦笋主料：芦笋100克，黑芝麻5克，白芝麻5克，色拉油3匙辅料：海鲜酱油1匙【做法】1，黑、白芝麻预先炒香，芦笋 ，小葱各切成小段2，锅内放点油，适量的水，煮沸后把芦笋焯熟3，烧热锅，下色拉油，把葱段烧出香味，关火4，把熟芦笋捞出，排放在碟子上，待用5，把葱油淋在芦笋上，撒下黑、白芝麻，再注入海鲜酱油，就可以吃了

果仁百合炒芦笋主料：芦笋 250克，百合 50克，核桃仁 25克，花生 25克，姜5克，葱5克，花生油 10克辅料：海鲜酱 2匙，蚝油 1小匙，盐 2克，胡椒粉 1克，酒5克【做法】1，芦笋切短段，花生、核桃用水泡洗一下滤去水分2，煮沸一锅水，加点盐，投入花生、核桃焯1分钟，捞起待用3，热锅，把花生、核桃放锅内炒干水分，再放点油炸香脆，盛起待用4，锅内加点水、油，煮沸，把芦笋焯至转绿，盛起待用5，烧热锅，下点油，爆香姜、葱，投入焯过的芦笋，加入所有调味料，中火快炒一会6，加入鲜百合再快炒一会，再把之前炒香脆的花生、核桃重投锅内，炒均匀，让调味汁沾上果仁，即可关火

黄瓜香拌豆腐皮主料：豆腐皮150克，黄瓜 1条，蒜10克，小辣椒 1只，香菜 10克，紫苏 5克，色拉油 1大匙辅料：酱油2匙，盐2克，糖1克【做法】1，豆腐皮切粗条状，黄瓜洗净表面，连皮一起刨成丝，小葱、小辣椒、蒜头均剁碎2，煮沸水，加点盐与油，把豆皮丝煮3分钟左右，捞起滤去水分，晾凉待用3，烧热锅，下色拉油，下葱、蒜、辣椒爆香至出味，加入酱油，糖，关火4，把香菜段、紫苏叶丝、豆腐皮丝全放锅内，与调味汁料拌好，即可

醋拌紫甘蓝主料：紫甘蓝250克，香菜 20克，蒜15克，白芝麻3克辅料：米醋 1碗，盐5克，糖 40克，日式味精0.5克【做法】1，紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎2，紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右，在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去3，在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋，麻油拌好4，把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可

银杏木耳煮桑叶芽主料：桑叶芽200克，银杏20克，木耳30克，猪骨汤500克，姜片10克辅料：盐 3克，胡椒粉1克【做法】1，桑叶取其嫩芽清洗好（其实只要是桑叶就可以的，不过只吃嫩芽看着有点档次），木耳提前泡发好，猪骨汤是做煲猪蹄的汤，可以用鱼汤等2，银杏需去掉外皮，把猪骨汤放锅内，加入姜片、银杏、木耳，把这些配料小火煮20分钟3，投入桑叶芽在汤汁内，中火煮15分钟，加入盐与胡椒粉调味4，所有有材料再煮5分钟，即可关火，即可

香蒜油爆鸡毛菜主料鸡毛菜250克蒜15克小辣椒 1只花生油 15克辅料盐2克【做法】1，鸡毛菜这种菜苗的泥沙较多，最好能用清水浸泡过2，浸泡过的鸡毛菜尽量滤去水分，炒的时候就不会油水飞溅3，蒜头剁碎，小辣椒切丝4，烧热锅，下花生油爆香蒜末，往锅内倒入鸡毛菜5，大火炒软鸡毛菜后下盐调味，拌炒均匀后撒入辣椒丝，炒一会后即可

松茸炒红菜苔主料：松茸4个，红菜苔350克，蒜10克，辣椒10克，色拉油15克辅料：盐3克，酒10克，蚝油10克，胡椒粉1克【做法】1，红菜苔洗净切段，鲜松茸鲜片，如果个头小的，不切也行2，取一个炒锅，下色拉油烧热后再放蒜末与辣椒末炒出香味3，下切片的鲜松茸大火翻炒一会，也可以把松茸两面都煎黄，更加香4，把切段的红菜苔投入锅内，大火翻炒20秒左右，炒至有点软，并且紫色会转绿，下蚝油5，盐、米酒、小许水与生粉放一起开稀，再倒入锅内6，待生粉水炒至变透明，与红菜苔、松茸充分混合，即可关火声明：本文中的菜谱均为本人原创以及摄影