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冬季给人们最直观的感受就是寒冷，人们为了有充足的能量过冬，往往都会吃一些高热量、有营养的食物，来增加身体的抵抗力。但是为身体补充能量也是有原则的，一味地大鱼大肉虽然能为身体带来热量，但也会增长脂肪，带来疾病。那么科学的吃法是什么呢？在冬季除了要多吃一些羊肉、牛肉等肉类之外，还可以常吃这“3黑3白”，有营养有热量，多吃还不长胖。
一、这三种黑色食物冬季要常吃 1、黑芝麻 俗话说“补药一堆，不如黑芝麻一把”，黑芝麻作为世界上最古老的作物之一，不论是日常饮食还是医学著作中，都不乏对黑芝麻的追捧，曾经著名的医药家陶弘景也不禁赞叹道“仙家作饭饵之，断谷长生”，由此可见，黑芝麻的营养价值甚高。经过数千年的沉淀，黑芝麻衍生出了各种做法，像黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻丸等，都是大家喜闻乐见的美食，除此之外，用黑芝麻和小米煮成粥，也是不错的做法。
2、黑米 在我国传统饮食文化中，一直有“药食同源”的说法，古人将食材分为青赤黄白黑五色，认为不同颜色的食材有不同的滋补功效，尤其是黑色食材，几乎是“逢黑必补”，像黑芝麻、黑豆等都富含营养，黑米也是其中的一种。黑米不像大米那样需要精加工，而是直接脱壳后以糙米的状态食用，因此，黑米中本身所含的维生素B族、膳食纤维、矿物质等营养成分几乎没有被破坏掉，而且黑米中还含有花青类黑色素、黄酮类活性物质等，有暖身养胃、滋阴补身的作用，所以黑米又被称为“补血米”。
3、黑豆 黑豆是生活中常见的一种豆类，别看它外表黑漆漆的不起眼但却有大用处，它含有丰富的花青素以及超过48%的蛋白质，另外所含的氨基酸、铁、锰锌等微量元素也很全面，因此也被称为“植物蛋白之王”、“营养豆”等，入冬后经常食用对身体有一定的好处。
二、这三种白色食物冬季也要记得吃 1、白萝卜 俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方”，在生活中，雪白透亮、清爽多汁的白萝卜不仅是一种蔬菜，更是一种药用价值很好的食材。萝卜中含有足量的水分、丰富的硒元素、芥子油以及各种消化淀粉酶，常吃除了可以为身体补充营养之外，还能消除了体内堆积的废气，所以萝卜还有润肠顺气的作用。
2、山药 山药口感绵软、味道微甜，做法多样，不管蒸、煮、炒，还是做甜点，都令人久食不厌。山药中含有多糖物质、皂苷成分以及等物质，有延缓衰老、滋养身体的作用，而且山药性平，具有温而不燥、补而不腻的特点，适合大部分人群食用，入冬后可常吃一些山药为身体补充能量。
3、银耳 老话常说“外行吃银耳，内行吃燕窝”，燕窝与银耳都是滋补的佳品，不论是从口感、外观，还是功效都没有很大的差别，但价格却是一个天上一个地下，燕窝的价格是银耳的数倍之多，寻常人家在滋补身体的时候更愿意选择银耳，所以银耳又有“平民燕窝”的美誉。入冬后天气多风干燥，适当地吃一些银耳不仅能滋润身体，还能为身体补充能量，帮助人们顺利过冬。
冬季的饮食是有讲究的，进补同样也要讲究方式方法，切不可一味地多吃肉食，这样往往会适得其反，引发上火或三高等症更是得不偿失。冬季不妨多吃以上这6种食物，有营养、有热量，多吃还不长胖，不用担心疾病找上你。 |
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