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“你不是体检出来血值超标吗？怎么还敢吃鸡蛋啊？” “啊？血脂高的人不能吃鸡蛋吗？” “对啊，鸡蛋黄中胆固醇太高了，吃太多说不定会脑梗的，不能吃。” 
谨遵医嘱每天吃一个鸡蛋的王大妈被邻居这么一问，反倒开始怀疑自己的做法是否正确了。检查出高血脂后王大妈还专门咨询了医生，医生说一天吃一个鸡蛋对血脂水平是没有太大影响的。到底谁说的才是对的？ 
鸡蛋是脑梗“加速器”？高血脂患者不能吃吗？ 认为鸡蛋会加速脑梗的观点论据在于，蛋黄中含有胆固醇，过多摄入会引起血脂上升，加大脑梗风险。殊不知鸡蛋中还含有卵磷脂，卵磷脂可以促进血液中的脂肪和胆固醇处于悬浮状态，防止其附着在血管壁上。 
此外，鸡蛋中还含有丰富的蛋白质、钙元素等等对人体健康有益的成分，所以每天吃个鸡蛋不会对血脂水平造成严重影响。若是不放心的话，也可以降低频率，每两天吃一个鸡蛋，控制用量即可。 
医生：高血脂人群真正需要忌口的是这3种食物，劝你管住嘴 第一种：高盐食物 例：香肠、午餐肉、话梅、泡菜等 很多人只觉得盐分会升高血压，但其实盐分摄入过多还会增加血管壁硬化的程度。当血管壁失去弹性后，会导致血液循环受阻，血液中的沉淀物会聚集在一起，严重的话会形成血栓，导致血脂异常，甚至引发脑梗。 
第二种：高油食物 例：炸鸡、红烧肉等 血脂不仅包括胆固醇还包括脂肪和甘油三酯，长期摄入炸鸡、红烧肉之类的高油脂食物，会导致过多油脂在体内堆积，引起甘油三酯水平上升，最终导致其合成脂肪的速率增加，引起血脂升高。 
第三种：高糖食物 例：奶茶、蛋糕等 很多人觉得奶茶、蛋糕只对血糖有影响，其实并非如此。糖分被人体摄入后，一部分会转化为热量供人体生理活动所需，剩下多余部分就会转化为脂肪堆积在体内，人体脂肪含量一旦升高，血脂水平就会随之上升。 
血脂异常该如何调理才更科学有效？ 
2、坚持低脂饮食 低脂饮食并非要求这不能吃那不能吃，而是要转变饮食方式和烹饪方式。对食材处理时尽量选择蒸或煮，避免炸，减少炒。这种饮食方式可以有效减少对油脂的摄入，还不会因为忌口而导致人体缺乏必要的营养物质。 
降脂小贴士： 每天可以抽出30分钟做一些减脂的有氧运动，既可以保持正常体重，还能够帮助消耗多余脂肪，防止血脂上升。 |
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