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第 9 名：甜玉米 人体所必须的营养成分，玉米基本上都有。它不仅食物纤维丰富，其中所含的卵磷脂还可以保护大脑，减少胆固醇，保护肝脏的效果。 图片 食用建议：煮玉米、烤玉米、玉米粒沙拉、玉米碴粥都是不错的选择。 —— 第 8 名：紫薯/红薯 紫薯、红薯这类薯类，膳食纤维丰富，体积大饱腹感强，而且味道香甜，价格也便宜，并且其含有丰富的钾元素和钙质，可以降血压、抗氧化等。 另外紫薯中还含有硒元素和花色苷，抗癌，抗氧化作用也很优秀。 —— 第 8 名：山药、芋头 基本上所有人都把山药和芋头用来做菜吃，煎炒炖煮都有它们的身影。其实他们的碳水化合物含量并不低，很适合用来当做主食，并且热量不高，饱腹感强。 —— 第 7 名：土豆 土豆也是被大部分人当蔬菜吃的食物，但其实土豆也是一种非常优质的主食，其淀粉含量碳水化合物含量都比米饭低，可以促进脾胃的消化功能。 并且土豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，疏通肠道。需要提醒的是，如果把土豆当做菜品，那么可以适量减少主食量。 —— 第 6 名：杂豆 杂豆即各种豆类，如绿豆、红豆、花豆、豌豆等，都是很适合当做主食的，他们的纤维素含量、钾、镁等微量元素的含量都比精米含量高。 —— 第 5 名：藜麦 藜麦是印第安人的传统主食，一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，和水稻一样，有着近6千年的种植和食用历史，其蛋白质含量与牛肉差不多，品质也不亚于奶源蛋白和肉源蛋白。 藜麦除了富含人体必需的9种氨基酸，还含有很多非必需氨基酸矿物元素。钙，铁含量是大米的20倍，膳食纤维是大米的10倍。 —— 第 4 名：小米 小米含有胡萝卜素，维生素和蛋白质，不仅利于消化，加速代谢，还非常适合肠胃不好的人群。可与南瓜搭配煮成粥，具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的功效。 图片 —— 第 3 名：糙米 糙米的口感和精米的口感很像，糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的粗粮。 富含氨基酸，B族维生素等多种有益成分，营养价值是精米的好几倍，饱腹感也更强。 一般超市就可以买到，最好浸泡一夜，更利于煮熟。 —— 第 2 名：紫米 紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，具有很好的滋补作用。 并且紫米煮饭，味道极香，且口感软糯，非常适合食用哦~ —— 第 1 名：燕麦 燕麦是一种低糖高营养的食物，能够有效减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，降低胆固醇。 同时它可以预防和控制肥胖症。如果上班族图方便的话，可以买快熟或即食的无糖无添加的燕麦片做早餐，用牛奶冲泡，口味也不错。这个第一名必须给它。 可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。 早餐或零食，还可以试试，牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分钟左右，还可以按照个人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。 |
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