到了腊月十五之后，庄稼人基本都闲了下来。那时也不像现在这样出去打工挣钱。孩子们腊月十七考试完，基本上就等于放假了。我们的村子里也就开始热闹红火起来。孩子们最为期盼的“杀年猪”，就在这两天进行。以前村里人的物质生活很苦，常年吃不上几顿肉。不像现在，电力发达、交通发达、科技发达……想吃什么随时可以买，那个时候，别说没钱，就是有钱也没有地方买。比如说猪肉，没有冰箱，储存不了。就连吃个麻糖(农村一种油条的做法)都得跑到十里开外的乡里去买。谁家这几年要是养了一口大猪，那可了不得。割猪草、拾橡果，磨白面、玉米面剩下的麸皮、刷锅刷碗剩下的泔水……反正就是除了人不吃的，才会给猪吃。一年下来，小猪崽子连一百斤也长不到。那时候，我家曾经用三年时间喂了一头三百斤的大黑猪，这年到年根儿，母亲决定请人杀了！我心疼得直摇头，请求母亲别杀它。毕竟三年了，看着小猪崽子一点点长大，实在是不忍心。但在母亲的开导下和美味猪肉的诱惑下，我还是抹着泪水同意了。那天一大早，母亲就把杀猪人请了来。杀猪人是我的老姨父，个子很高，嗓门很大。我则邀请我的小伙伴们一起来当帮手，中午请大伙儿饱饱吃肉。邻居姑姑姑父等人帮忙张罗着，就在院子外的空地上架起了十筲水的大铁锅，准备烧水去毛。老姨父手拎着一把一尺多长、两寸余宽的稍微弯曲的刀子，来帮忙杀猪了。把猪赶出了院子，姑姑、姑父及近邻们一同下手，把那头大猪从圈子里扯出来，大铁锅旁边，早已用一块大石板搭起来一个案子。只听老姨父一声令下，姑父把绑好的绳套套在了猪的后腿上，用劲一拉，猪顿时一声闷哼，匍匐在地。众人齐上手，把两条前腿也分别绑了，然后抓腿抱头地抬到案子上。只见老姨父手握明晃晃的尖刀，嘴里嘟哝了些什么。我和伙伴们吓得捂住了眼睛，耳朵里响起了一阵声嘶力竭的尖叫声，仿佛十里八乡都能听得到，稍后变成了一阵阵的咕噜咕噜声……我放下手，看到它的腿在不时地抽搐着，鲜红的血流了一大盆……众人开始忙活了起来，用麻秸杆插进猪的肛门里轮番吹气，等把猪的肚子吹得鼓胀起来时，用水瓢舀上滚开的水在猪的整个身上来回浇几遍，然后开始七手八脚地褪毛了……不一会儿，一具雪白的猪胴体呈现在满是汗水的人们面前。老姨父继续开始工作了，一双麻利的手三下五除二便把肉和五脏六腑以及骨头分开。看着一寸半厚的猪肥膘，人们禁不住得直叫好。我们一帮小伙伴们已然忘记了刚才的恐惧，个个馋得口水直流。中午，母亲做的是手擀面，新鲜的猪肉打得卤，答谢老姨父、姑父及众乡邻的帮忙，当然也少不了我和我的这帮小伙伴。就这样，迎新年的第一顿大肥肉，在我们此起彼伏的欢笑声中，叽里咕噜就下了肚……后记：文中提到我的老姨父和邻居姑父，在我儿时都对我很亲近。两人都是勤劳了一生的朴实农民，古道热肠，在乡邻之中口碑极好，却都因意外而仙逝。临近年关，述远怀故。谨以此文缅怀！！！点击下方“在看”，给我鼓励
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