自制马斯卡彭芝士

自制马斯卡彭芝士】原来不用柠檬也可以做的很好吃

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  牛油果的小世界 

2020年注定是不平凡的一年
开年就让一只蝙蝠
把所有人都关在家里……

居家隔离
不能出门

孩子想吃提拉米苏
家里没有马斯卡彭芝士
还好冰箱有淡奶油

可是没有柠檬……
怎么办？？？？

柠檬没有
白醋来凑

用料  

奶油	200克
白醋	1勺

【自制马斯卡彭芝士】原来不用柠檬也可以做的很好吃的做法  

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淡奶油
白   醋

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淡奶油倒入盆里隔水加热
一直中小火

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加热期间不断搅拌
温度达到82-85之间时放白醋
加入白醋之后温度会略微降低
奶油略微变浓稠
保持82－85度温度大约2分钟就可以关火

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离火放凉，加保鲜膜冰箱冷藏约12个小时

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12个小时后取出，放纱布

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进行吊干
入冰箱冷藏
时间大概是三十几个小时

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200毫升淡油出了110克马斯卡彭芝士
可以用于做6寸心型模具

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小贴士

耐心