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【自制马斯卡彭奶酪】

 coolqin 2016-03-03

用料  

淡奶油                250ml
柠檬汁                1大勺

自制马斯卡彭奶酪的做法  

  1. 将淡奶油倒入不锈钢小锅中隔水加热到85度，其间要不停搅拌，将1大勺柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀,立刻会便浓稠,保持85度5分钟,不停搅拌

               

  2. 然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时，取出后奶油浓稠的程度比酸奶还要浓稠些

               

  3. 倒入纱布,悬挂在冰箱里48小时,滴干

               

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    来自： coolqin > 《菜谱》

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