现下最火的巴斯克Basque芝士蛋糕，十分钟就做好

巴斯克（Basque）芝士蛋糕，大概真的是最近朋友圈最最最红火的蛋糕了吧。

实际操作时间不超过10分钟，几乎不存在失败的可能，成品风味浓郁口味一流~

这些要素集中在一起，这样的蛋糕，真真不红也难啊！

先声明一下：你看到黑不是烤焦了！不是！不是！这是叛逆的颜色

网红巴斯克

参考量：可以制得6寸圆形蛋糕一个

奶油奶酪	200g
马斯卡彭（非必要）	80g
细砂糖	100g
全蛋	1个
蛋黄	1个
淡奶油	100g
玉米淀粉	7g

注：马斯卡彭芝士可以替换成等量的奶油奶酪，但我个人还是建议用一定比例的马斯卡彭。这个芝士看配料就知道其风味有多么的浓郁。用稍微Light一点的马斯卡彭来替代，主要还是想着将这个腻歪稍微减轻一点点。

①准备好所有材料，奶油奶酪和马斯卡彭记得提前室温软化。

②软化好的奶油奶酪和马斯卡彭、加入细砂糖（或糖粉）用手动打蛋器搅打至顺滑。

③加入一个蛋黄再次搅打均匀。

④全蛋1个在小碗里事先打散备用。分次倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

⑤加入淡奶油搅拌均匀后，再加入玉米淀粉搅拌均匀。

⑥准备一个活底模具，垫入油纸，将面糊倒入模具中震模。油纸不用垫的很整齐，这个蛋糕追求的就是粗放美。

⑦放入预热好的烤箱230度烘烤20分钟左右，烤到表面和侧面上色即可。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）。烤温一定要高哦，才能做出外焦内软的效果呢。

强烈建议配上咖啡来吃，完美的下午茶。

别怕，这种程度的焦黑，是可以接受的~当然如果你烤的浅一些，也没有问题。内心甜蜜柔软，真的非常好吃~~