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昨天刚跟老友感叹，我和老妹都属于对食物有迷之迷恋的物种，对一切好吃的都充满了求知欲。话音未落，翻到自己在大名鼎鼎的双11当日的历年记录，果然，人家都在忙着抢购，我们每年都在忙着吃。强大的基因力量决定了我们的习惯：剁手是不可能的，这辈子都不可能剁手，只要有美食当前，其余一切皆不成诱惑。 两年前的双11，老妹旋风般席卷而去，冰箱里积攒的东西算是扫荡完毕了，可还有一盒刚刚送到的甜蜜被迫留了下来。一起留下的，还有我这一周狂飙的体重。逢老妹来必增重的规律，对于我而言，已经是一条理直气壮的公理。 一眨眼又到双11了，想起当年第一次知道双11的概念。一位多年的朋友跟我开玩笑说，要一起过光棍节，我很无趣地完全无视人家的这个幽默。直到对方比划了半天，提醒我四根棍子，这才恍然大悟，原来是光有棍子的光棍啊！ 跟现在双11大采购的风气不同，那时候我们可是要吃吃喝喝一顿，庆祝自己又平安渡过了一年，一人吃饱全家不饿的状态，时而是独立的自豪，时而是孤单的自嘲，假使这一天能有些甜蜜，想必极好。 忘掉剁手吧，放弃空空如也的购物车和钱包，现在就动手，来一个红茶柠檬巴斯克，为即将到来的寒冬储备能量吧！ 照例，先来个食材大合照。 我想要更加轻盈水润的口感，所以舍弃了奶油奶酪，转而用马斯卡彭+两个鸡蛋。如果喜欢重芝士，可以用奶油奶酪+两个鸡蛋。想要平衡一点，可以用马斯卡彭+一个鸡蛋。 其实，最基础的巴斯克蛋糕就是奶酪+奶油+糖+鸡蛋，不怕烤焦，不用造型，既简单又美味，对制作者来说，真是个无比友好的甜点。这次我想消灭家里的伯爵红茶，所以决定加一个茶包。又怕口感偏重，于是考虑再加一点柠檬皮。总算纠结好了，开工！ 马斯卡彭 250克 淡奶油 190克 细砂糖 35克 鸡蛋 2个 伯爵红茶 5克（1个茶包） 柠檬 1个（只要皮） 附 2018年11月11日 旧感 |
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