【原】在家发豆芽原来那么简单，教你一招，想吃豆芽不用上街买了

在家发豆芽原来那么简单，教你一招，想吃豆芽不用上街买了。豆芽菜是我们日常生活中家常菜最常见的食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，豆芽菜在超市里价格虽然很便宜，但很多都是无根的豆芽，里面添加了一种叫无根豆芽素的添加剂，吃多了对人体是有害的。今天就给大家分享怎样在家生发黄豆芽，自己在家生的黄豆芽，吃着健康安全又卫生、更放心，不用担心里面添加催生素，生豆芽的制作方法其实非常简单，看一遍就能学会，按照我教的方法发5天就能吃。

准备食材：

黄豆、开水、凉水

具体做法：

1.先准备一碗黄豆倒入盆里面，然后往盆里倒入开水进去，这样用开水把黄豆激一下，黄豆菜花更好地发芽，然后再加点凉水进去，盆里面水的温度控制在37℃左右，将黄豆浸泡一晚上。

2.这个黄豆已经泡好了，顺便把里面坏了的黄豆挑出来，然后把盆里的水倒掉，再用水冲洗一遍，沥干水分。

3.准备一个可以避光、遮光，并且深一点的盆子，再准备一个盆底透气的盆子，放大盆里面，然后把泡好的黄豆倒进盆子里面，因为黄豆的颗粒比较大，如果盆底不透气的话，后期发豆芽容易腐烂、发臭，盖上盖子避光保存，放在温暖的地方发豆芽比较快。

4.今天是第二天，可以看到黄豆已经发芽了，发豆芽一定要勤换水，这样豆芽才长得快，换水次数多，也可以防止豆芽腐烂、发臭，继续盖上盖子避光保存。

5.今天是第三天，黄豆发的芽会越来越长，再继续换水冲洗一下，每天冲洗的时候尽量要避光，可以防止豆芽变色，继续盖上锅盖避光保存。

6.今天是第四天，这个时候的豆芽就可以吃了，发的豆芽长度也刚刚好，如果喜欢豆芽长得更长更粗的，还可以再发一天，再把豆芽冲洗一遍，盖上盖避光保存。

7.今天是第五天，咱们这个黄豆芽就发好了，可以看到豆芽长得快顶出盆了，发好的豆芽长得都特别好，只用了少许的黄豆，就发了这么满满一盆的黄豆芽，盆里也没有腐烂发臭的豆芽，大家在街上买豆芽的时候要买这种带根须的豆芽，这样的豆芽才是正常的，自己在家发的豆芽不用担心有任何的激素，吃着健康、卫生、更放心。