中老年人，别舍不得花钱，记得多吃5种食物，营养美味对身体好

步入中老年以后，代谢就会变慢，抵抗力也慢慢变弱，很多不适都会找上门来。中老年人想要身体好，除了要有适当的体育锻炼，还要多吃一些营养价值高的食物。中老年人吃些什么食物好呢？说到这儿，您想到的也许是昂贵的滋补品，中老年人一般都比较节俭，贵的舍不得吃，其实生活中很多普通的食物只要合理搭配，好吃还对身体好，接下来我就给大家分享5种，中老年人，别舍不得花钱，记得多吃5种食物，营养美味对身体好。

第1种食物：蛋类

上了年纪以后，蛋白质的合成能力和使用率都降低了，所以中老年人要注重补充蛋白质。蛋类是优质的蛋白质来源，一个中等大小的鸡蛋就能提供6克左右的优质蛋白质，相比鸭蛋、鹌鹑蛋，鸡蛋的价格更加便宜，我们这边超市的鸡蛋才4毛钱一个，不知道您那边超市的鸡蛋什么价？鸡蛋除了富含蛋白质、还有丰富的B族维生素、维生素A和矿物质，中老年人不要过分节俭，每天都要吃。

我的爷爷85岁，奶奶81岁，老俩口到现在还能自己照顾自己。多年来，爷爷和奶奶在吃上都不是很讲究，有一点值得我们学习，不管遇到什么愁事儿，他俩都是该吃就吃，该喝就喝，而且他们还坚持着一个习惯，就是每天早晨起来喝一碗“开水冲蛋花”。

【开水冲鸡蛋】

准备材料：鸡蛋、开水、盐和芝麻油。

详细做法：先把鸡蛋洗干净，这样可以避免鸡蛋外壳上的细菌污染蛋液。把鸡蛋打入碗里，加入少许食盐和芝麻油充分搅匀。用沸腾状态的开水快速浇入鸡蛋液里，盖上盖子焖一小会儿，以保持水的温度，鸡蛋就熟透了。

冲鸡蛋花要用新鲜的鸡蛋，并且水一定要刚烧开的，不能用暖瓶里的陈水，水温过低的话不能达到杀菌的效果。鸡蛋不要过量食用，每天吃一至两个就可以。

第2种食物：豆类

豆类拥有“植物肉”的美誉，中老年人需要摄入充足的钙，而豆类和豆制品也恰恰是补充钙质的好食材。况且，豆类食物营养还不贵，有没有条件都吃得起，别舍不得。黄豆素来有“豆中之王”的美誉，自古也有“要长寿，吃黄豆”的说法。大豆中富含异黄酮、卵磷脂、皂苷等营养成分，中年以后常吃些黄豆，腿脚结实记性好。黄豆的做法多样，除了做成豆腐、黄豆炖猪蹄，用黄豆磨豆浆可谓是更为经典的吃法。

【黄豆豆浆】

准备材料：黄豆和红枣适量。

详细做法：磨豆浆之前，先要把有残缺的大豆挑出来，冲洗干净后浸泡3小时以上。磨豆浆时还可以搭配一些红枣，这样不放糖也很清甜。把黄豆和去核切成小块的红枣一起倒入豆浆机中，加入清水启动豆浆程序煮制即可。

豆浆味美，但不能贪多，每周喝两三次就可以。也可以根据季节的变换，按时令搭配其他应季食材，营养会更加丰富。

第3种食物：牛奶

很多中老年人总会唠叨不是这疼就是那疼，吃不香睡不好的人也比比皆是，所以老年人更应注重从食物中获取足够的钙和锌。除了鱼和虾，上了年纪以后一定要舍得喝牛奶，因为牛奶及奶制品是日常膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源。与其他食物相比，老年人更容易吸收和利用牛奶中的营养元素。牛奶除了直接饮用，也可以做成很多好吃的，比如这道牛奶炖梨，您不妨试试。

【牛奶炖梨】

准备材料：牛奶、梨、红枣和冰糖。

详细做法：梨子洗干净去皮，切下来一小块做为顶盖，用小勺挖掉核儿，放入红枣冰糖进行蒸制，上汽后半小时左右关火。倒入牛奶盖上锅盖焖制5分钟，牛奶变得温热即可食用。

牛奶什么时间喝更好？早晨喝一杯牛奶，可以给全天提供充足的营养，更容易消化吸收。而睡觉前喝一杯牛奶更有助于睡眠。提醒您，牛奶不适合高温长时间加热，以免破坏营养。

第4种食物：坚果

坚果类食物也是中老年人的理想食品之一，坚果是大自然馈赠给我们的礼物，它们都含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸以及氨基酸等，每天吃一小把坚果补充营养，对身体非常好。中老年人应少食多餐，但正餐吃得比较少的话，到了上午10点左右，或者下午三四点钟很容易饿，吃点坚果是个聪明的方法。很多人觉得，坚果是专属孩子们的零食，长辈们可不爱吃零食！那是因为他们不舍得吃，记得给父母们买一些吧。如果老人的牙口不好，还可以把坚果碾成粉吃哟。坚果的吃法也有很多，比如这道坚果藕粉，既美味又营养。

【坚果藕粉】

准备材料：混合坚果、果干、藕粉

详细做法：先用少量的温开水把藕粉化开，让藕粉溶解。撒入坚果和果干，快速冲入适量的开水，用勺搅动至藕粉变成淡粉色的透明胶状即可。

坚果吃原味的更好，每次不要吃得太多，以免给身体造成多余的负担。吃坚果的时间不宜在餐后或睡前。保存时要放在凉快干燥的地方。

第5种食物：杂粮

饮食不能长期只吃细粮，要适当搭配粗粮，尤其是上年纪的人更要懂得。很多中老年人心情总是不好，不肯和人沟通交流，办事越来越犹豫，我们除了要多多开导以外，还要适度在饮食中为他们补充B族维生素。B族维生素广泛存在于没有精制的全谷物食品，也就是杂粮。用杂粮煮饭、煮粥既营养又美味，别舍不得！

【杂粮粥】

准备材料：米类和豆类五谷杂粮和红枣等。

详细做法：将杂粮淘洗干净，用清水浸泡1小时。倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中小火煮制半小时，加入红枣继续煮20分钟。

粗粮虽好，但也不要只吃粗粮，要搭配其他食材以保持营养均衡。另外，粗粮一般都比较耐煮，蒸煮时要煮熟煮烂，食用时要细嚼慢咽。