适合中老年人吃的6种优质蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体重量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。可以说，没有蛋白质就没有生命。

 

但是随着年龄的增长，人体内的蛋白质含量相比较年轻人来说是大大地下降，蛋白质的流失速度也比较快。如果不注意补充蛋白质，很容易导致中老年人抵抗力下降，并且出现乏力疲倦的症状。蛋白质的流失会导致骨骼肌肉减少，器官萎缩。所以，中老年人每天适当补充蛋白质是非常重要的。

科学合理的膳食是保障机体各项生理功能的重要有效方法。中老年人补充蛋白质，最好是从食物方面下手，一日三餐多吃一些富含高蛋白的食物，保证摄入量才能保证身体健康。下面分享六种适合中老年人的优质蛋白质，价格便宜营养丰富。

牛奶

多喝牛奶有助于身体健康。尤其是对中老年人来讲，牛奶不仅是一种高钙食材，也是优质蛋白的来源之一。牛奶中的营养物质容易被人体吸收，而且可以帮助免疫物质生成，提高身体的免疫力。

鸡蛋

蛋类的蛋白含量很高，其中鸡蛋的蛋白质含量是最高的。鸡蛋也是我们日常所吃食物中营养较全面的食物之一，尤其是富含的各种矿物质、微量元素、维生素配比极为科学，与人体所需最为接近，更容易被机体所吸收，每天吃鸡蛋在保证人体摄取多种营养素方面起着事半功倍的作用。

家禽肉

鸡、鸭、鹅和其他禽肉脂肪含量低，蛋白质含量高，易于消化，也是中老年人日常食物的理想选择。而且鸡肉和鸭肉含有卵磷脂，能够提高身体机能，健脾保健。

鱼肉

鱼肉的脂肪含量非常低，多吃也不会带来身体肥胖。鱼肉是优质蛋白，在给身体提供营养的方面比一般的肉更具有优势。建议中老年人应该优先吃鱼肉。推荐深海鱼肉，肉厚且营养价值高，鱼肉自身含有不饱和脂肪酸，可以降低身体脂肪含量，带来各种微量元素和矿物质。此外，中老年人常吃鱼肉还能够提高大脑记忆能力，减缓衰老，预防健忘问题。

豆类

夏天天气炎热食欲不佳，建议饮食上多以清淡为主，尤其是豆制品可以多吃。民间有句俗语叫：“夏吃豆，赛吃肉”。意思就是夏天多吃豆，比吃肉还好。豆类食品低脂高钙高蛋白，应季而食更有利于身体健康。

坚果

坚果中富含的蛋白与大豆是十分相似的，中老年人常吃不仅能为身体补充营养，还可以增强体质。常吃坚果也可以润滑肠道，改善记忆，预防老年痴呆症。

2022版《中国居民膳食指南宝塔》中，建议坚果每周摄入量为50~70g。这相当于每天带壳葵花瓜子20~25g(约一把半)，或者花生15~20g，或者核桃 2~3个，或者板栗4~5 个。另外，食用原味坚果为首选。

总之，健康是可以吃出来的，但一定要讲科学。日常生活中可以坚持“食物多样，合理搭配”的准则，不同人群要有个性化选择，健康人要搭配不同食物以达到营养平衡。中老人等特殊人群，更需要保证合理搭配，做到均衡营养，促进身体健康。