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“场长”黄渤、“副场长”佟丽娅和辣目洋子，与老人们黄渤在“忘不了农场”接受一条的采访 这件沉重却无法回避的事情。  一条艺术APP ， 交易担保 ， 放心买 ， 虎年贺岁好礼：8位艺术家虎主题画作，点击珍藏 小程序 
黄渤与“忘不了农场”的老人们送别客人 12月初的一个黄昏，我们来到位于成都都江堰的“忘不了农场”。和湖边探出头来的羊驼打声招呼，踏上山间小路，绕过一片蔬果园，远远地就听见了说笑声。“场长”黄渤，“副场长”佟丽娅和辣目洋子，还有五位老人正围坐一圈，总结一天的工作。从9月开始，他们一起生活，一同经营着这家农场，采摘新鲜的蔬果、喂养小动物、开餐厅接待客人……一切乍看上去和正常的农场并无大异。
农场里的美景和小动物
开完会，黄渤送老人们一一出门，便开始紧锣密鼓地准备第二天户外活动的场地。傍晚的成都很凉，飘着小雨，黄渤就穿着一件毛衣在外面安排了好一阵子。 “今天算挺顺利了，平时经常因为老人的身体状况需要暂停拍摄，什么时候能开始、什么时候结束都是不定数，”工作人员跟我们说。
等到真正坐下来采访，已经是晚上8点多。忙了一天的黄渤脸上略显倦容，但幽默感丝毫不减。“我自己变成老头？还有60年吧！” 不到一小时的采访里，他动情地说了很多。关于认知障碍和衰老，他有太多想分享的。“这是个很沉重的话题，怎么用一种轻松的方式呈现，让大家愿意去看、去参与讨论，是我们一直在努力的。因为它也是没办法回避的，不止是说去关注老人，其实也是在关注我们自己的未来。”“蓓蓓？我有一个孙女也叫这个名字诶。你大名叫什么？”孔奶奶一脸神奇地看着身边年轻的女生。女生强忍着泪，哽咽着回答，“薛紫娇。”“薛紫娇？哎呀，这我孙女！”孔奶奶恍然大悟，哈哈大笑。强忍着泪的孙女和哭出声来的孔奶奶（《忘不了餐厅》第二季）
没过几分钟，孙女又问，“我是谁呀？”眼里又是期待又是害怕。奶奶脸上的笑容一下消失了，小心翼翼地打量半天，被旁人提醒才终于想起来，突然就哭出了声，“真的，（怎么）不认识都。”这是前两季的《忘不了餐厅》中令无数人破防的一幕。黄渤作为店长，带领患有阿尔茨海默病的老人经营餐厅，以此科普认知障碍，并探讨减缓病程发展的种种可能。这样的状况在节目中并不少见。每当这时，黄渤总是红了眼眶。
黄渤与母亲 “我自己也是阿尔茨海默病患者的家属。父亲是，母亲也开始有一些。回家的时候我爸以为我是他老战友，我问他有没有儿子，他说没有。你真的会有那种无能为力的挫败感，不知所措。所以一开始有这个节目提议的时候，我就觉得很好。”患病的父母，加上节目中接触到的老人，这几年来，黄渤对这个群体有了越来越深的了解和感触。“你发现，慢慢收缩的不仅仅是他们所面临的病症，他们整个的生活都在收缩。”其实，可能绝大部分老年人都处在这样的状态下。每一季，黄渤和节目组都要对每一位报名的老人进行详尽的了解，做家访，前前后后已经历了将近7000位。
《忘不了农场》里的两位老人 “今天你可能只看到一个行动有些迟缓的老人，我们看到这些人的青春，有的人高学历学霸，有的人诗意盎然，弹得一手好琴……挺唏嘘感叹的。”这让黄渤想到自己的父亲。“我父亲之前特别能干，后来连家里电话响了都不去接，他说’应该不用我吧，肯定不是找我的’。就这样，交往的圈子，甚至于每天做的行动都慢慢变得单一起来。这些就是你放弃掉就放弃掉了，就会一直衰退下去。”老人们的遗忘，很多时候其实无关病症，而是随着子女们慢慢长大，自己从家里被依靠的顶梁柱变成了需要被照顾的那个人，他们也渐渐忘记了自己曾经的精彩，曾经的干劲满满，曾经对生活的热爱和信心。“这也是这一季我们想去关注的。人生就是一个抛物线，有高潮，有低点。到了一定的阶段，有些事情是必定会面临的，包括衰老，包括死亡。但是怎么正确地去面对它，这是个问题。”“这次我们希望给大家更多的信心跟阳光，让老人往更好的状态去，过好当下的生活。” 带着新的思考和期许，《忘不了农场》吸纳了更多不同状态、类型的老人。“其实就是一个正常的老年人群体的样貌，各种各样的人都有。”将这些老人召集到农场，让他们重新开始胜任一份工作，重新承担一些责任和要求，然后通过努力去得到别人的认可。苏州人肖奶奶是个社牛，跟什么样的客人都能唠上好久。不光能唱能跳，还爱追星，对流行的青春偶像如数家珍。虽然身体不好，她却特别开朗，经常就乐得“仰天大笑”，还有点儿小强势，是农场里的“大姐大”。温柔的四川人陈奶奶厨艺一流，连名厨都赞不绝口，尤其是泡菜做得一绝，大家也叫她“泡菜奶奶”。80岁的她一大早上班，还会找“副场长”辣目洋子借上一支口红，给自己打扮一番。
广东人张奶奶是一名退休军医，好读书，记下的笔记满满当当的。她还是瑜伽达人，各种高难度动作毫无压力。69岁的山东人沈爷爷是最年轻的一位。一见面不介绍自己，而是疯狂安利家乡的牡丹花，可爱的样子惹得大家哈哈大笑。他有轻度的认知障碍，但做手工、做家具，动手能力极强。东北人战爷爷的认知障碍要更严重一些，性格大大咧咧的，不论发生什么总是笑嘻嘻的。镜头下的他们，看上去都很阳光，但每个人都经历过、或者正在经历着面对衰老的无奈、沮丧、不知所措……比如肖奶奶，其实就很孤独。26年里她独自照顾患病的老伴，每天医院和家两头跑，儿子因为工作繁忙也不在身边。老伴离世后，她说，“从现在开始才是我自己的生活，我要怎么过？”因为认知障碍，战爷爷是五位老人中最令人担心的。前脚“副场长”佟丽娅才和他演练了迎客的介绍语，后脚客人来了，他一下呆住，半天憋出一句“直接进去吧”。
来到农场后，老人们逐渐变得开朗、积极起来 在农场里，他们慢慢地重新被调动起来，参与到具体工作中。有过失误、沮丧，甚至争吵，但一步步去改变、前进，变得越来越积极、开朗、活跃。肖奶奶每天早晨带着大家做操，帮身体不适的同伴张罗，成了团队的小中心，排解自己的孤独感。
记不住菜品的战爷爷让黄渤哭笑不得 战爷爷在同伴们无数次的“批评”、“教育”和“恶补”之后，也终于记住了自己的桌号、招牌的菜品，面对客人越来越自信。在黄渤看来，这其实是一场大型的社会性实验。“之前有科学院的专家来，他们对这件事情很肯定。就是要调动起老人们身体里所有的曾经已经放下的那些积极性，让他们重新参与到生活里边来。”
黄渤母亲崔奶奶 看到节目中老人们的转变，这次黄渤把自己的母亲也请了过来。“其实有很多顾虑，但是我看到之前那么多好的结果，我觉得为什么不让自己的亲人也尝试一下呢？”一开始，黄渤的母亲以为是要去和一帮老演员演戏，镜头对着她，十分拘束。
“我说你就去玩，没事，不停地鼓励她。刚开始的时候她见了人都往后躲，但通过这几天越来越开朗，现在开始主动过去迎接客人，慢慢地就把自己展现出来了，跟在家里完全是两个状态。”“忘不了”系列行进到第三年，黄渤坦承在这个节目上费的心力要比其他的节目多得多。“不光是我，包括我们节目组的工作人员，现场随时待命的医护人员等等，大家都付出了很多。但是挺值得的，来了以后有很多我曾经不知所措的事情得到了一些解答。”
沈腾受黄渤邀请来到“忘不了农场”
在他看来，最难的其实是这类节目在国内完全没有先例可循，只能在试错的过程中一点点摸索。“无论它有多公益，首先它要好看，要人愿意看，所以说节目的丰富性、色彩性、娱乐性都要具备。”除了不断地向身边的明星艺人朋友发出邀请，借助他们的影响力来帮助到老人；在节目的展现形式上，新的一季也做了更多样的尝试。
这一季节目中有一段老年人防欺诈的小剧场，黄渤请了一位演员，假装来推销“高收益”基金的骗子。战爷爷以一句“我也想理财，可是我没有钱”结束对话，肖奶奶霸气上前阻止，沈爷爷赶忙跑去跟“场长”汇报……
陈奶奶和爱人
也有关于爱情的探讨。“陈奶奶那天在这儿说了大概几个小时她的爱情故事，他们哪一天相识、相恋，哪一天坐的火车两地分居，分开后一封封信是几号发的，写的什么内容，她竟然都记得。”陈奶奶的爱人现在已是阿尔茨海默病的中后期，几乎不认识她了。“但她依然感叹说，'好幸运这辈子能遇到他’，让你相信爱情是在的。”可以说这档节目，也让国产综艺，多了一点温度。 在调研阶段，黄渤让佟丽娅和辣目洋子画上老年妆，背上38公斤重的高龄模拟体验装备，在养老院和公园里沉浸式地体验了老年人的生活。一天下来，两个人累得大汗淋漓，感慨万分。
化上老年妆的辣目洋子 “第一次知道原来老人的身体这么沉重。我因为还小，自己变老其实从来没想过，但是我会突然间担心父母变老，我要怎么去应对。”26岁的辣目洋子说。在节目中，她坦言自己其实还不太知道应该怎么和老年人沟通。
38岁的佟丽娅倒是没这个烦恼，从小被奶奶带大的她很快就很老人们打成了一片。“好几次，我都有点鼻酸，我不知道是想到父母，还是想到自己也会变老。”
面对衰老这个话题，不同阶段、境遇下的人会有不同想法和体验。20岁，你风华正茂，可能因为父母的一根白发，才第一次领悟到他们有一天也会变老的事实，但你觉得事情应该还很遥远。30岁，你的父母也许慢慢要退休，你开始真正承担起养老的责任，真正去思考他们到底需要什么，才发现自己并不了解。40岁，你在给父母养老的同时，或许也突然意识到自己也在慢慢地衰老，心中升起一丝恐惧，或遗憾，或坦然。
沈腾、黄渤和老人们
每一个人其实都要面对衰老，都需要一些帮助和指引。“你回避不了的，不是说我现在年轻，我就不需要管这样的事情，”黄渤说。“通过这个节目，我们也是希望能提供一些思路和参考，想要告诉大家其实这件事也没有那么难、那么费力。只要你多留意，参与到他们的生活里边，打个电话、吃个饭，或者让他们参与到你的生活里边来。这些对他们都有些帮助，对你自己来说其实也是。”
一档公益节目能做到第三季，黄渤心里既有欣慰，也有忧虑。“未来会怎样谁也不知道。中国社会面临着老龄化这个问题，不同的人会带来不同的能量、视角，希望越来越多的人能加入我们。”
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