反式脂肪酸在配料表的名字

反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油。但当出现人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、麦淇淋、氢化脂肪、精炼植物油、代可可脂等配料时，也说明食物中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸是不利于人体健康的不饱和脂肪酸，过多食用可能会造成肥胖。