 为什么老一辈天天吃猪油，很少得心血管疾病？现在吃得少了，病却多了？
一瓶小齐西 2022-01-17 20:12 土豆微信 A 很多人回忆起儿时的“猪油拌饭”，总说吃起来实在太香了！但现在，好多人却不敢再吃了。因为，现在猪油好像已经和心血管疾病挂上了钩。
但总有人问：老一辈的人天天吃猪油，却没有出现心血管疾病。为啥现在就不行了？这到底是为什么？ 这呀主要是受到了大环境的影响。在六七十年代，自然灾害较多，很多人都处于营养不良的状态，并且每天还需要干活，消耗量较大。在这种情况下吃猪油对身体健康是有好处的，可以给人们提供能量，保证油脂的摄入。 现如今随着生活条件的提高，人们不再缺乏营养；若还不停地吃猪油，那只能是能量过剩。过多的脂肪在体内堆积，不仅会令人容易变得肥胖，而血糖、血脂、血压也会受到一定的影响，不利于心血管健康。 日常生活中，比起植物油，用猪油做饭会更香。猪油的主要成分就是脂肪，而且其中单不饱和脂肪酸对身体健康是有好处的，对心脑血管也是有益的。然而，究竟能不能吃猪油，还要辩证看待。 如果您已经是一位心脑血管疾病的患者，或者您的血脂已经出现异常，那么对于猪油这一类的制品还是尽量减少摄入。 但如果您是一位比较健康的人士，是可以食用猪油的。 
不过呀，猪油营养丰富，但不能每餐都食用，所有的食物都讲究均衡搭配。健康吃猪油，记住以下这几点！ 我们每天吃饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。换算成猪油就是50克左右。 然而，因为我们还在吃其他的食物，如肉、蛋、奶、加工食品都会摄入饱和脂肪，因而猪油还是偶尔吃一吃，打打牙祭为好。 正餐中有安排肉类较多的菜式，如猪、牛、羊、鸡肉、鱼等，炒菜时尽量用植物油，而不要用猪油。 以素菜为主的时候，或者长期吃素的人群，可以选择用猪油炒菜。 对于有动脉粥样硬化的患者或者高血脂、高血压人群，尽量就少吃猪油等饱和脂肪含量较高的食物。 参考自：科普中国、健康时报 |
