吃红薯到底是升高血糖还是降低血糖？可能多数人想错了，建议了解

红薯是生活中常见的食物，可以蒸煮也可以烤制，烹饪方法多种多样，总有一种是大家喜欢的。红薯是很多减肥和健身爱好者的首选食物之一，其中含有丰富的营养物质。

吃红薯还可以帮助缓解便秘的问题，所以受到很多人的喜爱，但是对于血糖高的人来说，想吃红薯又怕吃了后血糖升高，所以非常纠结。

很多血糖高的人不知道吃红薯会升血糖还是会降血糖，所以为了以防万一就只能看着别人吃，那么吃红薯到底是升高血糖还是降低血糖呢？

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吃红薯的好处有哪些？

缓解视力疲劳

生活中离不开各种电子产品，不管是手机还是电脑，眼睛每天都对着这些电子产品，就会造成视力下降。

现在的青少年近视的人越来越多，红薯当中含有维生素a吃红薯可以预防视力下降，缓解视力疲劳，还可以预防夜盲症。

改善便秘

体内摄入过多脂肪和碳水化合物会增加肠胃的消化负担，吃太多高脂肪食物还会减慢肠胃的吸收和消化速度，引起便秘的问题。

红薯当中含有大量膳食纤维，吃红薯可以促进肠道蠕动，缓解便秘，而且红薯属于一种粗粮，其中含有的热量比较低，吃红薯还可以帮助控制体重。

补充营养

红薯当中含有膳食纤维，维生素，微量元素等营养物质，吃红薯可以给身体补充各种营养，如果体内缺少某些营养物质会降低身体的抵抗力，适当吃红薯可以防止身体因为营养不良而引发其他不适。

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吃红薯到底是升高血糖还是降低血糖？可能多数人想错了，建议了解

红薯的含糖量是27.7%，其中含有的糖分容易被身体吸收和利用，所以有人认为血糖偏高的人不能吃红薯，不然会促使血糖升高。

其实红薯当中除了含有糖分之外，还含有其他的营养物质，比如氧化酶，氧化酶在消化吸收过程中会产生二氧化碳，所以吃红薯后会有腹部胀气的情况发生。

因为氧化酶的存在，所以不会导致餐后血糖明显升高，所以血糖高的人可以吃红薯，但是不要吃太多。

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血糖偏高的人如何做到正确吃红薯？

血糖偏高的人不要吃刚出锅的红薯，因为红薯的温度越高，升糖指数就越高。红薯放凉之后，升糖指数会下降，所以等到红薯温度降低之后再吃是最好的。

吃红薯时最好选择蒸和煮的烹饪方式，有一些人吃红薯时会将红薯打成泥，然后加入很多糖，奶油，鸡蛋等物质，这种制作方式会让其中的能量变高，对降血糖不利。

将红薯进行油炸之后外酥里嫩，非常美味，但是这样制作出的红薯也是不健康的，其中会含有很多油脂，吃了之后会升高血糖。

如果只吃红薯觉得没有趣味，那么可以搭配一些食物一起来吃，比如蔬菜，杂粮等，不仅能够给身体补充维生素和矿物质，还可以促进肠道的消化，更有利于身体的健康。

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血糖高的人，饮食需要注意什么？

血糖高的人可以吃点含糖量少的食物，比如蔬菜和豆制品，不仅能够给身体补充雌激素和蛋白质，还可以提高身体的免疫力。

还可以多吃粗粮，避免血糖产生大的波动，对于那些吃起来不甜，但是含糖量高的食物要避免食用。

血糖高的人在吃饭时要先吃蔬菜再吃肉，减少肉类的摄入，能够避免血糖升高，日常饮食当中最好选择蒸煮的烹饪方式，不要选择煎炸之类的方式。

总之，如果血糖控制得比较好，那么可以适当吃一点红薯，但是如果血糖波动比较大，就尽量不要吃红薯了，避免吃糖分含量高的食物，能够帮助更好稳定血糖。