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秋天是成熟的季节，也是收获的季节，在这香甜的季节里，我们相约重访了汝阳县的酒仙庄。我们一大早就从汝州古城出发，经临汝镇，来到了蔡店乡杜康村。 据《直隶汝州全志》记载：杜康趴在县城北五十里，为杜康造酒处。杜康趴就是今杜康村。据说周王饮了杜康造的酒，振神增食，龙颜大悦，遂封杜康为“酒仙”，并召令入洛，专为宫廷酿造，杜康辞官不就，被周王杀于酉日，后人为了纪念杜康，就把杜康村誉为“杜康仙庄”，又名酒仙庄，并建庙祭祀。《汝州全志》还记载说：杜康死后，弟茅柴怕祸及家族，就带领全家隐身至贵州茅台一带，把杜康酒的酿造技艺无私地传授给了当地人民，是为今茅台名酒的渊源。过去在老汝州一带留传着：“州西酿杜康，闻醉三年躺”的说法，曹操更有“何以解忧、惟有杜康”的著名诗句。可惜因战乱，使这一历史名酒失传。直到二十世纪七十年代，在周总理倡导下，酒祖之乡才兴建了大型杜康酒厂，经过千百次试验，终于使这一具有民族风味的历史名酒，不但名驰国内，多次荣获国家金质奖，而且还出口东南亚十几个国家和地区。 车到酒仙庄，首先映入眼帘的是一团团、一簇簇弥漫着浓郁酒香气味的晨雾，只见浓烟翻滚，热浪升腾，云蒸霞蔚，气势壮观。据《水经注》记载：杜水又名康水，源出牛山，汇于伊，后人称杜康河。“康河晨雾”为酒仙庄八景之一。传说河中的鸭和虾，是王母娘娘边的一对侍童，因私下相爱，仙童被贬成虾，仙女被贬成鸭。王母娘娘想让仙女去惨杀丈夫，毁灭自己的爱情，仙女不忍心，泪流满面，至今杜康河的鸭子，每当在河面上游弋时，眼里还闪着晶莹的泪花。据说虾鸭忠贞不愉，曾到南天门去长跪迄告，王母娘娘许诺，杜康河晨雾接天就成全它们。因此，千百年来，杜康河的晨雾总是围着杜康河滚动。啊！好一幅神奇绝妙的康河晨雾图啊！ 太阳渐渐升高了，云雾变成了晶莹剔透的小水滴，像颗颗珍珠，密密麻麻地悬挂在杨柳枝头。水珠又变成细雾，纷纷扬扬地从树上落下，湿润了我们的衣服，满身像铺盖了一层冰凉的有渗透力的酒香。此时，你就是抓住迎面吹来的秋风，也能拧下一盅酒来。此刻，我们完全沉醉在了这浓如醇酒的意境之中。 当我们翻过一座山头，眼前豁然开朗，但见澄澈碧透的杜康河像镶嵌在金色地毯中的一条轻纱白缎。河水泛着晶莹的涟漪，自远而近，潺潺流来，悠悠流去。啊！杜康河是条美丽的河，只见河滩上铺满了光滑圆润的鹅卵石，有的白如玉，有的黄似金，有的黑如墨，有的红似血，在阳光映照下，闪光发亮，耀眼夺目。河面上一对对桔黄色的小虾，蜷腰横行，一群群墨绿色的鳗鱼，忽上忽下，一对对戴绒冠的白鸭，尽情嬉戏。河旁美人发丝一样的翠柳，在微风吹拂下，悠悠扬扬，婀娜多姿。河岸上巍峨的厂房，鳞次栉比。那直插云端的烟囱，喷云吐雾。酒厂职工在不停地穿棱忙碌。这一切，倒映在波光粼粼的水中，犹如一幅精彩绝妙的图画。 啊！酒仙庄醒来了，酒仙庄沸腾了！酒仙庄充满了青春的活力，她活像一个刚刚出浴的美人儿，梳洗打扮一新，明眸善睐，婀娜多姿，她内在的美全都溢出来了，令人一见钟情，不酒而醉。 杜康河是条神秘的河！千百年来，在她的身边发生了一次又一次的变迁，也留下了一个又一个优美动人的传说：《杜康造酒醉刘伶》的故事更是脍炙人口。据酒厂文联主席王振昌同志介绍：一次刘伶到杜康酒家，连饮三杯，便力不能支，昏然欲睡，一连几日不醒人世，家人都以为他死了，便含泪埋葬了他。三年后杜康到刘伶家讨酒钱，刘伶家的人说他有意谋害，要去见官。杜康哈哈大笑说：“刘伶没死，只是喝醉了酒！”经掘墓开棺，刘伶果然一跃而起，连说：“好酒！好酒！”在刘伶酒醉踢倒酒坛的地方，汪出一池清水，后人称之为刘伶池。刘伶池水清冽碧透，香甜可口，舀之不绝，至今这里还散发着天然的酒香。在杜康河西岸，有一棵古老的桑树，传说这里就是杜康发明酒的地方。据说杨贵妃自幼随父在东都洛阳时，曾经饮了杜康酒，而美了娇容，才有了倾城倾国之美貌，后成为一代姝丽。从此杜康酒价格昂贵，唐代墨客名流慕名而来，却无钱吃酒，只好到树下吟诗作画，寻仙访胜。这时，只觉一种极细的雨丝从树上飘落下来，使人满身都有一种极细的酒香，后人就把这棵树叫做酒树，酒树下的雾叫酒雾，“酒树酒雾”成了酒仙庄八景之一。在酒仙庄还有“仙庄晚照”、“康庙瑞云”、“仙人卧榻”、“酒泉琼浆”、“鸾凤鸣酒”等景观。这里的一山一石，都有一段优美动人的神话；这里的一草一木，也都充满了浓郁的诗情画意，耐人寻味。这里还流传着李白醉饮的趣闻轶事：一年暮春，唐玄宗带着杨贵妃到沉香亭赏花，让李白作诗助兴，杨贵妃拿出杜康美酒让李白痛饮，李白饮后，诗兴大发，随口吟道：“云想衣裳花想容，春风扶栏露花浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”杨贵妃心中十分高兴，忙亲敬三杯杜康美酒给李白，李白饮后接吟道：“一枝红颜露凝香，云雨巫山枉断肠，借问汉宫谁得似，可怜飞燕已新装。”玄宗也亲赐李白三杯杜康美酒，李白已觉有了七分醉意，接吟道：“名花倾国两相欢，长得君王带笑看。携去春风无限恨，沉香亭北依栏杆。”杨贵妃听罢，满面红晕，更显出闭月羞花之貌，沉鱼落雁之容。李白也为这次饮用杜康酒思路敏捷而高兴，便弃官不做，来到洛阳寻访杜康名酒的胜迹。 我们在向导王振昌先生的带领下，逆着河水在曲径幽谷间穿行，终于来到了杜康河的源头。只见到处清泉喷涌，最大的泉叫酒泉，传说杜康当年曾用此泉水造酒。酒泉水从玄武岩间喷涌而出，岩下为地壳积压的硬结土块，土色呈赭红色而有光泽，状如猪肝，有香味。泉水像流动的水晶，泛起层层浪花，清澈见底，鹅卵石就像散落的珍珠玛瑙。振昌介绍说：“这些美丽的鹅卵石叫酒石，泉水经酒石流出来就是酒。据说因为八仙醉酒，龙凤虎争食，惊动了玉皇大帝，酒石被收回王母瑶池。从此，酒泉成了水泉。但仍然是酿酒的最好的泉水。”啊！杜康河是条富饶的河！河中有酒，酒溢河中。三千多年来，酒祖之乡的人民借着这天赐的宝泉，酿造琼浆玉液，是这里几度繁荣昌盛。如今，酒祖之乡的人民凭着勤劳智慧的双手，酿造着驰名中外的传统名酒。多次被评为国家和省优质酒。《中国轻工业报》曾刊文称赞道：“杜康开瓶透香，沾唇味长，通七窍，舒筋骨，益寿安神。”1981年夏天，著名作家姚雪垠游览汝州白云寺归来，参观了汝阳杜康酒厂，饮然命笔题写道：“名刹归来访杜康，微风阵阵散糟香。天生一段甘泉水，巧手于今酿玉浆。” 在汝阳杜康酒厂办公室，酒厂负责人热情接待了我们。他们介绍说：“杜康酒是以优质小麦作麯，糯高梁为原料，采用低温入池，长期发酵，混蒸续糟，分级储存，精心勾兑，陈酿优化等工序制成的。尤其是用杜康河沿岸玄武岩下的赭红色硬结土块筑窖，酒味有特殊的郁香。最近被指定为国宴专用名酒。 在样品室，厂长打开了一瓶杜康酒，满满地斟了两杯，只见清澈透明，但闻芳香浓郁。我们双手捧过，一饮而尽，顿觉醇正甘美，回味悠长。 啊！酒香陶醉了山，陶醉了水。 使我不禁想起了唐代大诗人杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”和皮日休“滴滴连有声，空疑杜康语”的诗句来。此刻，饮着这浓郁芳馨的杜康美酒，望着酒仙庄那如诗如画的迷人秋色，我们一下子醉了，醉倒在了金风送爽的杜康河畔！醉倒在了洒仙庄那温暖的怀抱里！ 作 者 简 介 |
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