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水苋菜属约30种，广布于热带和亚热带。 我国有4种，产西南至东部， 我遇到的这种是“水苋菜”， 但这个属其他种类之间也很像，大家遇到类似的， 可通过文末的检索表，观察植物的细节，再做鉴定。 中华本草中收录了水苋菜和耳水苋菜， 从性味上看，有较大区别。 水苋菜：味苦、涩，性微寒。 耳基水苋：味甘、淡，性平。归脾、膀胱经。 从《中华本草》的描述中， 显然，耳水苋菜比水苋菜口感更好， 所以我这样理解植物志上说的： 水苋菜比耳水苋菜更常见， 好吃的，动物给吃了，不好吃的，动物给留下来了。 不过植物志中对于水苋菜， 还说了一句：有辛辣味，牲畜不喜食。 辛辣，这该是它最大的特点， 与本草中说的苦寒，未免差异有点大。 因此，对于这种又是田间常见杂草， 药用研究又少的植物， 应该更多的用传统和现代的方式， 进一步清晰指正他的性味功效。 从功效上看：两者相似。 水苋菜：散瘀止血，除湿解毒。 耳基水苋：健脾利湿，行气散瘀。 两个都能散淤血， 有点像前面介绍的圆叶节节菜， 那家伙也是在水田边。 虽然不知道他们为什么能散淤血， 为了记忆，我胡乱联想一下： 他们不敢长在稻田里，只好长在田埂上， 免不了要被路过的行人踩上几脚， 久而久之，学会了自我愈合。 两个都能利湿， 这个因为他们长在水田边的缘故，习性爱水， 泽泻这个以利水渗湿闻名的植物， 也喜欢长在水田里。 只是不知道为何植物不怕湿， 我们便能用它来除湿？ 难道是体内含有的疏水性的蛋白质，氨基酸较多？ 两者功效中也有不同： 水苋菜：散瘀止血，除湿解毒。 耳基水苋：健脾利湿，行气散瘀。 水苋菜解毒， 这里刚好对应前面性味中的苦寒涩， 苦寒对应痈疮肿毒，可以联系紫花地丁金银花。 涩对应疥癣，可以联系我们前面提到的葎草。 耳基水苋健脾， 本草性味里面说他是甘的， 这里倒是和薏苡仁有几分相似。 按本草甘、淡的特点说，耳基水苋应该不难吃。 牲畜不喜食辛辣味的水苋菜， 可以试着开发做香辛料给人吃。 这里可以联系前面提到的：香蓼。 甘、淡的耳基水苋，牲畜家禽应该不会太排斥， 建议不要总想着用除草剂， 可以收割后给牲畜家禽鱼虾吃。 至于文献提到那个入侵的长叶水苋， 也可通过生气五味，来判断他的习性， 现在很多养殖的动物依靠抗生素治病， 说明他们很需要“杂草”， 建议不要打除草剂，用动物来消耗带有药性的杂草。 水苋菜属其他植物图片链接：http://ppbc./gen/256876 水苋菜( Ammannia baccifera)来自于千屈菜科，水苋菜属。俗名浆果水苋、细叶水苋。 一年生草本，无毛，叶近无柄。花几无总花梗，花梗长1.5毫米；花极小。蒴果球形，紫红色。 产广东、广西、湖南、湖北、福建、台湾、浙江、江苏、安徽、江西、河北、陕西、云南； 常生于潮湿的地方或水田中，冬春始见。分布于越南、印度、阿富汗、菲律宾、马来西亚、澳大利亚及非洲热带地区。 为农田杂草，有辛辣味，牲畜不喜食。 【来源】为千屈菜科植物水苋菜（Ammanria bucifera）的全草。 【习性】喜温暖湿润的气候，怕干旱。以向阳、土壤肥沃的潮湿地种植为宜。 【采收加工】夏季采收全草，洗净，切碎，鲜用或晒干。 【化学成分】叶中含有没食子酸和槲皮素等。根中含白桦脂酸和羽扇豆醇。 【药性】味苦、涩，性微寒。 【功能与主治】散瘀止血，除湿解毒。主治跌打损伤，内外伤出血，骨折，风湿痹痛，蛇咬伤，痈疮肿毒，疥癣。 【用法用量】内服：煎汤，3~9g，或浸酒，或研末。外用：适量，捣敷，或研末撒。 《湖南药物志》：消瘀，止血，接骨。 《台湾药用植物志》：叶为剧烈引发泡药，外用以治偻麻质期痛、发烧等，亦治疱疹性溃疡。 耳基水苋（Ammannia arenaria）来自于千屈菜科，水苋菜属。 草本，直立，少分枝，蒴果扁球形，紫红色，直径2-3.5毫米，成不规则周裂。 产广东、福建、浙江、江苏、安徽、湖北、河南、河北、陕西、甘肃及云南等地； 常生于湿地和水稻田中，比水苋菜较少见，广布于世界热带各地。 【来源】为千屈菜科植物耳基水苋（Ammannia arenaria）的全草。 【采收加工】夏秋季采收，洗净，切碎，鲜用或晒干。 【药性】味甘、淡，性平。归脾、膀胱经。 【功能与主治】健脾利湿，行气散瘀。主治脾虚厌食，胸膈满闷，急慢性膀胱炎，妇女带下，跌打瘀肿作痛。 【用法用量】内服：煎汤，12~24g，鲜品可用至30g;或泡酒。 【使用注意】孕妇禁服。 【附方】 1：治脾虚厌食，耳水苋鲜草每次30g，生葱3株。合煎饮，连服2~3次。 2：治胃冷吐蛔，耳水苋鲜草每次30g，干者15g，合生姜3片，红枣5枚，水煎服。 3：治跌打损伤瘀血作痛，耳水苋干草研末，每次9g。泡酒服，连服3次。 千屈菜科水苋菜属植物约30种，广布于热带和亚热带，主产于非洲和亚洲，我国有4种。 分别是水苋菜（Ammannia baccifera）、耳基水苋（A. arenaria）、多花水苋（A. multiflora）、泽水苋（A. myriophylloides）。 前3种植物在我国分布较广，其中，耳基水苋近年来在长江三角洲地区稻田迅速蔓延，田间密度多达463株/m2，导致水稻有效穗大幅度减少，危害十分严重。 在浙江省耳基水苋已普遍对除草剂苄嘧磺隆产生了较高水平抗性，治理难度增大。 长叶水苋菜原产美洲，在我国台湾台南地区有分布记录，浙江省绍兴市越城区有长叶水苋菜分布。 在某些稻田已成为优势种，植株高于水稻，对水稻生产构成了潜在的威胁。 长叶水苋菜中含有槲皮素等类黄酮物质， UV-B辐射后这些物质转变成保护性黄酮， 能清除自由基，有利于植物抵抗病原菌侵染， 这也许是其具备较强适应能力的原因之一。 声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）新入侵植物长叶水苋菜 朱金文 周国军 陆强 沈卫新 郑贵平 卢凌虹 刘蕊 周伟军 樊龙江 李少南 陈学新 浙江大学农业与生物技术学院农业部农业昆虫学重点实验室 浙江杭州 绍兴市农业科学研究院 浙江省嘉兴市农业科学研究院 湖州市农业科学研究院 台州出入境检验检疫局 （2）药智数据 （3）中国植物志 |
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