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阿胶的前世今生

 曹俣的岐黄之术 2022-01-20

曹俣


       幼承庭训,及长学医,师从于荒石、孙曼之等良师修习易道、岐黄之术。近年在临证之余,多致力于仲景术的传承教育讲座,著有《孙曼之临证医案评析》一书,发表《小儿积食与鼻炎的关系》、《传统中医辨证施治究析》系列、《提高君药疗效初探》等专题论文。

       擅于治疗脾胃病、三高症、失眠及男女科疾病,同时对小儿积食、鼻炎、咳嗽有独到丰富的临床经验。         


阿胶的前世今生

       陶弘景在《名医别录》中称:“生东平郡(今山东东平县),煮牛皮作之,出东阿,故名阿胶。”

       据考,驴始经丝绸之路,自中亚踏入中国,经汉代张骞通西域时引进中原。北魏贾思勰[ xié ]的《齐民要术·煮胶第九十》记载:“娑牛皮、水牛皮、猪皮为上,驴马驼骡皮为次,其胶势力虽复相似,但驴马皮薄毛多胶少,倍费樵薪。”可见当时煮胶以牛皮、猪皮为最佳,驴、马等皮其功用虽然类似,但却皮薄、毛多而出胶少,且费时、费力又费柴薪。

       自唐宋起,阿胶原料由牛皮为主逐渐转变为驴皮,其原因与五代至宋实施的“牛皮之禁”关系很大。在古代,牛作为最重要的农耕畜力,受到格外保护,特别是牛皮在军事上用制将士的甲胄、盾牌、弓弩等,属政府战略管控物资。时至唐末五代时期,军阀割据,战乱频繁,牛革须尽输于官,可供煎煮阿胶的大牲畜皮张,唯以驴皮最多。明代时的阿胶原料尚未完全用驴皮,李濒湖指出:“凡造诸胶,自十月至二三月间,用娑牛、水牛、驴皮者为上,猪、马、骡、驼皮者次之,其旧皮、鞋、履等物者为下……大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮……当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真。”至清代以后,阿胶统一以驴皮为原料熬制而成,牛皮制作者则统称黄明胶,功用相近,清代医家周岩在《本草思辨录》中道:“阿胶以济水黑驴皮煎炼而成。” 曹炳章的《增订伪药条辨》亦曰:“阿胶出山东东阿县,以纯驴皮、阿井水煎之,故名阿胶。”

       东阿,古称柯或阿,汉置东阿县,属东平郡。阿井位于东阿镇,乃济水之眼,其趋下域内有狼溪河,为憬水之源,是洪范等九泉之水所汇归,其色绿而醇,清冽甘美,合此水制胶是为最善。清代医家陈修园曾沿运河南下东阿县,详尽究析后认为东阿之水为“济水之伏流,伏见不常,泉虽流而不上泛,犹如伏脉中之静而沉者,过此则其水皆上泛为川,且与他水乱而不纯矣,故阿水较其旁重之一二不等。”东阿之水在陈修园“医者意也”的中医取象视角来看,其状好似人之血脉,宜伏藏而不宜显见,宜沉潜而不可浮露于外,故用其制胶则正好与血脉相应。他又写到:“所以妙者,驴属马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,取水火相济之意也。”驴属动风之物,其皮入药引入藏血之足厥阴肝经,取阿水沉静之性,静以制动,风火熄则阴血自生。又乌(驴皮)者,得乌色属水,以制热生风之意,如乌蛇、乌鸦、乌鸡之类皆当如是观。

       古人认为驴子性格倔强,远胜于牛,其皮所熬出来的胶质自具有倔强的固摄能力,用它来摄血当效果非凡,后来衍生其功效,才渐有所谓补血一说。金朝四大名医之首张子和指出:“惟以气血流通为贵!”阿胶实质上并无帮助气血流通的作用,反而易致气血郁滞,因此不可单纯用来补血。大凡血衄、心悸、发痫等,皆属固摄乏力、约束失权者,驴皮所制阿胶以其驴倔强之固摄能力最强,性平味甘,入手太阴肺、足少阴肾、足太阴脾、足厥阴肝经,色黑质润,极具滋阴固血益气之功,能敛虚汗、利小便、定喘嗽、固胎漏、止诸血、治带浊,一切血虚致疾,服无不效。

       阿胶在《神农本草经》中位列上品:“味甘,平。主治心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血,安胎。”心腹内崩者,是心包之血不能散于经脉,下入于腹而崩堕,阿胶益心主之血善固,故治心腹内崩。劳顿到极点则气虚,皮毛洒洒如疟之状先觉寒,阿胶益肺主之气能摄,故治劳极洒洒如疟之状。脾虚则阴血内枯,腰腹空痛,四肢酸疼,阿胶益血补脾阴,故能治之。且血得脾以统,所以有治女子下血之效,胎以血为养,如此安胎之功明矣。

       仲景师用到阿胶的方剂如芎归胶艾汤、黄土汤、黄连阿胶汤、炙甘草汤、大黄甘遂汤、猪苓汤等,取其功多在固摄、敛藏,或藉收摄之性以制其峻烈,防其渗利太过之意,其证为呕血、下血、心悸、虚羸少气、烦躁不寐、自汗、盗汗、梦遗等候。如猪苓汤用治发热而渴,又治下利而渴,其证并不宜阿胶而偏佐以阿胶。须知此皆是因热而渴而利,水蓄于中而热与水得,津既已大伤,若更以猪苓之辈淡渗燥劫之物,津液岂能不更干涸而竭?故佐阿胶以润收而救猪苓辈渗利之偏,实并非治其渴与利。推之黄土汤燥湿、鳖甲煎丸破结、温经汤行瘀、大黄甘遂汤下血逐水,亦绝非滋柔浊腻之阿胶所能为。盖阿胶益血润液能下行,并非掣肘燥湿、破结、行瘀、下血、逐水之事,惟能辅其不逮,一阴一阳谓之道,故需阿胶以事之。


       朱震亨指出:“阿胶久嗽久痢,虚劳失血者宜用。若邪胜初发者,用之强闭其邪而生他证。” 利便闭,调以猪苓汤;禁胎漏,加四物汤服;定喘促,伍款冬、紫菀;止泻痢,和蜜蜡、黄连。倘若肺家要用,为何须用桑白皮同剂以佐制则可取效?盖阿胶为敛肺之药,桑白皮是泻肺之物,以此监彼,但取阿胶之能,而减阿胶之敛。若痢家要用,即多枳壳、槟榔,无有不可,此又通变之妙用也。

       昝殷所著妇产科专书《经效产宝》用续断、艾叶、当归、阿胶、竹茹、干地黄、鸡苏治疗妊娠三、四个月腹痛,时时下血。李时珍集先贤之大成,在《本草纲目》中称阿胶:“疗吐血衄血,血淋尿血,肠风下痢。女人血痛血枯,经水不调,无子,崩中带下,胎前产后诸疾。男女一切风病,骨节疼痛,水气浮肿,虚劳咳嗽喘急,肺痿唾脓血,及痈疽肿毒。和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠,圣药也。” 

       阿胶气味虽平,然其性腻,胃弱作呕者勿服,脾虚食不消者亦当忌之。又因其性黏,故不可入煎剂,宜烊化服用或入丸散剂。


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