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在前些天，笔者写了一篇关于在工厂化养殖当中，易发生亚硝酸盐高的问题，《详情见:奇怪！池塘溶解氧越高，亚硝酸盐就越常高，原因竟然是...》有读者在公众号给笔者留言反应说，自己是工厂化养虾，亚硝酸盐不高，氨氮却经常高，这是为什么呢？ 今天笔者就来分析一下，工厂化养殖等溶解氧高的养殖模式当中，为什么出现氨氮高的问题。 一、氮循环的问题 其实这个问题，主要是一些养殖户对氮循环理解不彻底所致。很多养殖实践都表明了，池塘的产量主要受两个方面的影响： 一个是：溶解氧； 另外一个就是：氮循环，也就是氮处理的能力。 如果池塘积累氨的积累超过池塘的承受范围，要么出现缺氧、产生毒素、病原体滋生等问题，要么出现氨氮高、藻类、细菌异常生长的情况。 因此，保持氮循环对于养殖动物的生长、产量，都有重大的影响。 二、工厂化养殖当中，为什么出现亚硝酸盐高的问题？ 首先，我们先来看氮循环的第一步：死藻、粪便等有机物(氮输入源)→氮(有氧的条件下，经过硝化细菌分解)→亚硝酸盐(有氧的条件下，经过硝化细菌分解)→硝酸盐(在这里，一部分硝酸盐会被藻类、细菌同化吸收。) 从上面我们可以看出来，氨氮转化成为亚硝酸盐需要几个条件: 1、溶解氧不足，在氮循环的第一步当中，硝化细菌必须在有氧的条件才能发挥最大的作用，如果池塘当中的溶解氧满足不了硝化细菌的需求，那么氨氮转化亚硝酸盐这条路受阻，就容易出现氨氮高的现象。 2、硝化细菌密度不足或者生长起来。满足溶解氧这个条件下，我们接下来考虑是不是硝化细菌是不是没有繁殖起来，这样情况经常发生在养殖户采取消毒以后，硝化细菌密度低，不能满足把氨氮转化成亚硝酸盐的要求。明白这一点，处理的思路就比较清晰了，就是往池塘中补充硝化细菌。 3、氮的输入源过多，硝化细菌一下子没有能力把过多的氨氮转化成亚硝酸盐，造成氨氮高。 一、从氮循环的第一步中，我们看到死藻、粪便等有机物是氮的重要来源之一，如果这些物质过多会造成氮浓度过高，因此，养殖户需要对这些物质进行进一步的处理，可以采取措施包括坚持排出池塘污染物，使用有益菌分解等，这些措施可以有效的处理氮输入源过多的问题。 二、饲料投入也是池塘氮的主要来源之一，很多养殖户都想着虾吃着越多，长的越快，因此，总想着给虾多投点饲料。这种想法确实不错，但是虾的生长有自身的特点，并不是吃的多就能长得快，需要营养均衡，水质优良且稳定，才能长得更快！因此，我们需要根据虾的大小、密度等因素，考虑投入饲料的多寡。不要盲目增加氨的输入源，给池塘带来压力。 4、池塘营养的不均衡，也会让池塘出现氨氮高的问题。 在工厂化养殖当中发现氨氮高的问题，养殖户排除溶解氧、硝化细菌、氨输入源高的问题以后，最后需要考虑的就是池塘的营养不均衡，主要是一些微量元素缺失。 其实在实际养殖当中，池塘当中出现营养失衡，不仅会造成氨氮高、亚硝酸盐高，也会引起虾的压力过大，滋生其他一些疾病的问题。因此，保持营养均衡，特别是一些微量元素的补充，尤为重要！ 但是，到底是哪种微量元素缺失，养殖户一般很难确认。但养殖户可以选择市场上面的一些复合型微量元素，使用这些复合性微量元素多次泼洒以后，氨氮高或者亚硝酸盐高问题都能得到有效改善或者消失。 三、后记： 由于恶劣养殖环境和致病性疾病高发的影响，已经造成虾类养殖业发生严重的经济损失。对此，虾农正在改进其养殖方式，包括采用一些工厂化养殖、生物絮团养殖等较为先进的养殖模式，这些养殖模式虽然大大提高养殖效益，但本身存在的一些问题，也需要得到养殖户的注意、 特别是这种新型养殖模式当中，池塘水质如何稳定，以及养殖废物的去除，也就是氮的去除能力，要得到养殖户的重视。虽然氮去除的方式很多，包括使用生物絮团技术，但也可以间接去除氨氮、亚硝酸盐，但是总会遗留下这样或者那样的问题。比如：维护成本高、去除不彻底的问题。 只有在氨循环整个过程流畅了，才是最有效，最便捷的除氮之路。因此，在养殖过程当中，养殖户需要对氮循环有一个深入的认识。 本文为《一号水产》独家稿件！ |
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