|
胆碱是水生动物生长所必需的营养物，不仅是合成磷脂所必需物质，也是脂肪运转和代谢必不可少的物质。但作为饲料添加剂使用，大多以氯化胆碱的形式添加。 虽然很多研究都表明，罗非鱼、斑节对虾、鲤鱼等水产动物饲料中，添加胆碱的最佳水平。但是不幸的是，在甲壳类动物中，饲料中胆碱的添加水平一直未被明确，这可能与甲壳动物的种类，生长阶段，饲料成分，养殖条件等有关。例如：在斑节对虾中，饲料添加胆碱最佳水平受脂质浓度的影响。因此，如果未来要科学的进行养殖，必须明确相同物种中对胆碱需求。 一、胆碱水产动物必须营养物 胆碱在水生动物中具有许多代谢和生理功能。无胆碱饲料降低了红唇鱼肝脏和血浆的总脂质含量。相反，缺乏胆碱的石斑鱼肝体脂质浓度和肝胰腺指数较高。多项研究表明，胆碱能显著影响水产动物血清中甘油三酯、胆固醇等生化含量。此外，胆碱可以调节水生动物的抗氧化系统，降低氧化损伤。然而，这些研究都集中在胆碱缺乏方面，而忽视了过量食用胆碱对机体性能的影响。 南美白对虾是全世界水产养殖中主要的种类之一，但是目前还没有研究表示，南美白对虾最佳生长所需胆碱的水平。同时需要注意的是，缺乏胆碱的饲料，会降低虾的生长速度。因此，本研究旨在比较不同水平的胆碱，对虾的生长性能、身体组成、谢抗氧化剂、消化酶活性的影响，以确定饲料中胆碱的最佳水平。 二、研究不同水平的胆碱，对南美白对虾的影响 1、本研究采用6种不同水平的氯化胆碱(0、2000、4000、6000、8000和12000mg/kg饲料)，粗蛋白质约42.20%，脂肪约7.99%)的半纯化饲料。酪蛋白是研究饲料的主要蛋白质来源，脂质主要来源于鱼油、大豆油、卵磷脂和胆固醇，用不含胆碱的维生素预混合物配制实验饲料。（详细配方见下图） 2、配制好饲料以后，我们对6种饲料的总胆碱实际水平进行测量，分别为1082、2822、4770、6450、9120和13100mg/kg饲料。 3、研究所用的虾苗从海南文昌一家孵化场获取，实验期间，保持水体的指标无明显差别（盐度30–33‰，温度28–30°C，pH值7.8–8.2，溶解氧4.8–6.4mg/L，氨氮<0.05mg/L） 三、研究与讨论 1、胆碱已被证明是水生动物的必需营养物。在这项研究中，投喂不同水平的氯化胆碱组，虾之间在体重增加，存活率，肝体指数和条件因子方面无显着差异，这个表明饲料中总胆碱含量为1082mg/kg足以满足南美白对虾的正常生长。 2、过量产生的活性氧（ROS）将导致细胞和组织的氧化损伤。通常，MDA是关键代谢产物的产生和脂质过氧化的良好生物标志物。这项研究表明，饲料当中氯化胆碱可降低虾肝胰腺中MDA含量，这表明补充胆碱可以减少南美白肝胰腺的氧化损伤。 3、投喂6000mg/kg饲料的虾获得最大粗蛋白，并大大高于投喂12000mg/kg饲料的虾；投喂6000 mg/kg饲料的虾的血清总胆固醇，高于投喂4000mg/kg饲料虾的胆固醇。 四、研究结论： 在南美白对虾饲料中，添加不同水平的氯化胆碱，对虾的体重增加，存活率、生长速度，条件因子和肝体指数，不会产生明显的影响，而且还降低了南美白对虾的氧化损伤。但是过多的胆碱可以抑制蛋白质的消化，减少蛋白质的沉积，并减少虾体内的粗蛋白。 最终，这项研究结果表明:，饲料中总胆碱为1082mg/kg饲料，可以满足南美白对虾的正常生长，而总胆碱2822mg/kg可以减少南美白对虾肝胰腺的过氧化损伤。 本文为《一号水产》独家稿件！ |
|
|
