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菌生元和益生菌，被认为是最有希望的降低虾类疾病爆发的“良药”，尤其他们结合所产生的合生菌，给水产养殖业带来更大的养殖效率。 一、益生菌，益生元和合生菌的区别是什么？ 益生菌是一种有益的微生物，它会渗入和调节肠道微生物的组成，维持肠道健康，提高免疫能力，促进虾的营养吸收。 益生元是一种不能被消化的有机物质，但可以促进微生物的新陈代谢和繁殖，从而选择性地改善宿主的健康。 合生菌是一种由益生菌和益生元组成的新产品，自2005年以来一直用于水产饲料中，并被证明对水产动物的生长有更好的促进作用。益生菌有助于与有害细菌竞争生存空间，同时在生长过程中产生溶菌酶，从而消除有害细菌。另一方面，益生元可以调节益生菌的粘附，抵御机会病菌的吸附，从而改善虾的肠道微生物群落。 二、关于合生菌的研究 1、这是一项关于饲料添加剂（益生菌，益生元和合生菌）的研究，该研究分为四组进行实验：①对照组，饲料当中不添加任何物质；②在饲料当中添加益生菌；③在饲料当中添加益生元；④在饲料当中添加合生菌； 2、研究采用的合生菌成分包括:芽孢杆菌 、酵母菌、β-葡聚糖，甘露寡糖； 3、一些生物制品在饲料挤压（生产）过程中，会因温度和高压而失效，因此如果饲料添加剂在挤压前添加，质量就会受到影响。因此，本研究比较了三种饲料添加剂的补充方法: ⑴饲料在生产过程当中添加(DAP)； ⑵饲料在生产后，一次性添加饲料添加剂(SDA)； ⑶每一次给虾喂食前，将饲料和添加剂混合(SDE)； ⑷对照组，不添加饲料添加剂(CON)。 喂食合生菌的虾 三、研究结果与讨论 1、在研究中，与对照组相比，益生元和益生菌的结合，让虾获得更佳的生长性能。肠道微生物在调节宿主的健康、吸收营养和免疫功能方面起着至关重要的作用。肠道微生物群落的共生代谢过程产生了大量的化合物，宿主可以使用这些化合物作为必需的氨基酸和维生素。例如，枯草芽孢杆菌可以在代谢过程中合成维生素，促进钙和磷的吸收。枯草杆菌分泌的酶也能分解碳水化合物、脂质和蛋白质。 2、有研究表明，添加甘露寡糖和枯草芽孢杆菌(B.subtilis)大大增加了虾肠道的绒毛长度。在这个研究中，在实验的最后阶段，在对照组中观察到虾有爆发白便综合症的现象，而其他三组（添加益生菌、益生元或者合生菌）的结果显示，白便综合症爆发的范围更小，时间更晚，程度更轻。总的来说，白便综合症可以观察到肠道和肝脏的病理变化，如：在本研究中观察到的肝肝胰腺坏死。通过添加合生菌，肠道和肝脏的形态得到了明显的改善。这些结果表明，添加合生菌有助于改善肠道、肝胰腺，抑制有害细菌的繁殖，减少肠道疾病的发生。 3、胰脏是虾的主要消化和吸收的地方。在胃和肠道中消化的酵母主要是由B细胞产生、分泌和通过管腔输送到相应的消化器官。在虾肠道中，通过在饲料中添加生物制品，消化酶的活性得到了改善。在这个实验中，合生菌也增加了蛋白酶和淀粉酶的活性，这是提高生长和吸收营养的一个重要原因。消化酶的活性得到改善，可能是由于酶和有益微生物的分泌加快所致。 肝胰腺坏死是虾类主要疾病，但是合生菌可能提高肝胰腺功能。 4、SOD(超氧化物歧化酶)、CAT(过氧化氢酶)、MDA(丙二醛有机化合物)是衡量水中生物氧化应激状况的指标。在这项研究中，血清中的SOD和CAT活性增加，血清中的MDA水平随着添加合生菌而下降，这是由于益生菌和益生元的积极影响。 5、血清中ACP(磷酸酶)、ALP(碱性磷酸酶)和LYS(裂解酶)的活性是虾非特异性免疫系统的重要参数。当添加合生菌时，acps、ALP和LYS在添加合成药物组中的活性明显高于对照组。合生菌中的成分，如：肽聚糖、脂多糖酸、葡聚糖和寡糖，可以激活免疫系统或激活产生细胞因子的宿主免疫系统。 6、在其他关于南美白对虾的研究中表明，在饲料中添加益生菌或益生元可以降低了弧菌的致死率。各种成分,如β-葡聚糖和甘露寡糖可以进行蛋白质识别,然后激活蛋白，这将改善与免疫有关的基因的表达和免疫能力。此外，枯草芽孢杆菌可在生长过程中产生多粘菌素、抑菌素和多肽，可抑制致病菌或可能导致内源性感染的途径。 7、添加合生菌大大提高了虾的生长效率、营养利用能力和生物免疫能力。此外，在喂养前添加合生菌比在饲料生产过程中或者饲料生产后添加合生菌，产生更加积极的结果。这是由于高温(95-100摄氏度)使大多数生物制品在生产过程中失去活性，或者是在保存不当的条件下失去活性。 四、研究结果 该研究最终结果显示，在饲料当中补充合生菌的虾，最终体重达到最大数值（30.2%），而单独补充益生菌或者益生元的虾，最终体重只增加了11.7%，而对照组虾的体重没有变化。 |
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