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根据一篇由美国的高食品公司的消息称：中国正在震撼着全球对虾市场！ “由于中国其自身的生产下降，但是拥有足够的资金以及国内日益增长的消费能力，中国正在进入多国收购虾类甚至主导全球的虾市场”它说。 “现金在手，中国买家正在进入邻近的东南亚国家直接购买大量的虾，除中国以外其他的大多数是来自西方买家，很少看到有国家这样大肆收购对虾，中国的买家经常购买的整个池塘的虾” “海鲜一直是中国饮食文化的很大一部分，但迅速扩大为中产阶级的中国，对虾成为消费新热点。2005和2015之间，在中国对虾消费量增加123%至160万吨左右。” “中国现在是世界上最大的虾进口商。” 在相同的十年期间，在中国在不断的增加进口虾，但是虾出口却越来越少。尤其是在消费热增的中国新年。在中国周边的国家会因为中国的市场的需求而引发对虾价格的飙升，比如泰国（见图表）。 今年，中国的虾农因未能摆脱疾病的爆发，而导致总产量在降低，然尔国内需求的不断增加，造成厄瓜多尔虾和印度虾出口到越南。再由越南进入中国的数量飙升。 END
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