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进入大寒节气后，天气越来越冷了。人们出门时都在增加衣服，俗话说：人物一理，野外生长的大蒜，在没有大雪覆盖的情况下，怎样度过最冷的这几天？  大蒜在零下多少度适宜生存？大蒜比较抗冻，但远不及大葱。从历年来看，正常生长情况下的大蒜，在-15℃左右依然能安全越冬。这其中正常生长尤为关键。 怎样才算正常生长呢？我们平常说，大蒜在越冬前，长至4叶1心就算标准，实际上这句话只说对了一半。正常播种大蒜的时间，应该是在10月5号前后（我们当地的播种时间），也就是说在10月1号～10号之间。但在去年，种蒜的最佳时间雨水连绵，致使种植大蒜的时间延期了20多天，但在越冬前也长至4叶1心了，明显地，这种大蒜幼苗营养不全，不耐寒冷。正常生长的大蒜，应该是按时播种，同时还需要基肥合理并且施足、种子质量好、种植深度适宜、种植后管理得当（如喷洒除草剂、覆膜、浇水、露芽后破膜及浇冻水等）。实际上大蒜幼苗生长至越冬前一个多月就达到4叶1心，所以说4叶1心并不是越冬的标准。越冬前一个月达到4叶1心后，幼苗开始蓄积养分，叶片伸展，“肉质”增厚，根茎粗壮，增强了抗冻能力。但像去年种植的大蒜，4叶1心后就冬至节气了，如遇极端天气，没有防护措施，肯定遭受冻害。  极端天气下，大蒜怎样安全越冬？大蒜安全越冬，需要根据大蒜长势、最低温度等情况采取措施。 【1】正常生长的大蒜：大蒜适期播种，植株健壮，幼苗营养丰富，在-15℃以下，不需要采取任何措施；但高于-15℃接近-20℃时，需要用树叶覆盖，或者用薄膜覆盖。当然，用薄膜覆盖较好：首先挡风；其次，既有吸热功能，还有保温作用。缺点是一旦下雪，大蒜幼苗吸收不到水分。至于用薄膜覆盖大蒜幼苗，能抗低温多少度，极限值虽然不确切，但在2020年冬天，我们当地的最低温度是-22℃，用薄膜覆盖的大蒜幼苗，“毫发无损”，但未覆盖和用树叶覆盖的大蒜幼苗，冻害比较严重。  【2】弱苗需提前防护，才能安全越冬 种植的大蒜，产生弱苗的原因很多，例如：由于种子质量差，幼苗瘦小、弱不禁风；由于施用基肥少或不合理，造成幼苗叶片发黄或营养不良；由于肥害或药害，造成幼苗体弱多病等等。在越冬前的弱苗，有明显的特征，因此需提前进行防护，以保证幼苗安全越冬。  总之，极端天气时间虽然较短，但往往就那几天，会对大蒜幼苗造成伤害，致使严重减产。因此，需要根据大蒜幼苗生长情况和天气变化进行及时防护。 |
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