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如果问茅台镇哪个酱酒最好喝，相信很多人都会想到茅台，确实茅台就被称之为生命之源，永不过期。曾经还有这样一句话形容茅台“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”，相比于全世界任何白酒产品，茅台镇的酱香型白酒具有独特的工艺，除了酱香之外，还有更为独特的是有生命，并且永不过时。为什么这样说呢？ 因为茅台镇生产的酱香白酒是最有生命力的，在酱香白酒生产过程、储存过程当中，存在着很多对于人体有益的微生物，代谢产物，促进了酒曲原料发酵和储存，酒的醇厚，每一滴酒当中都有若干微生物繁衍代谢，并且生生不息。因为茅台镇得天独厚的自然环境，才酿造出了茅台这样的琼浆玉液，所以很多人将茅台酒称之为是有生命的，而且生命长久不衰，生生不息。 但是，近些年随着白酒市场的火热，茅台酒的价格也持续增长，让很多老百姓望尘莫及，于是有许多酒友选择到茅台镇，并且接近茅台酒生产地区的地方选购酱酒。在茅台镇要选择一款好喝的白酒，尽量选择与茅台酒产地相接近的酱酒，因为当地独有的糯红高粱赤水河水，和7.5平方公里酱酒核心产区，是其他地区无法代替的。曾经有人做过异地茅台的实验，但是，都以失败告终。 
遵仁台大曲酱香酒与茅台产地相同，酿酒地点都在贵州省遵义市仁怀市茅台镇核心产区，同样来自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区。传承了茅台镇传统酿酒制造技艺，全程优选，坚持端午踩曲，重阳下沙，一年一个生产周期。2次投料，8次发酵，9次蒸馏机，7次取酒，坚持三高三长的酿酒工艺，并且高温制曲，高温堆积，高温接酒，生产周期长，大曲贮存时间长。基酒都是选择传统陶坛储存陈酿十年以上，使其酒体更加独特，历久弥香。微黄而透明，酱香突出优雅，细腻，饱满，持久，回味悠长都是遵仁台大曲酱香酒的特点。 尊仁台大区酱香酒依托茅台镇独特的地理环境，特殊的气候，特殊微生物群等许多不可复制的条件，滴滴酱香，皆是精华，滴滴美酒，皆是岁月。除此之外，茅台镇的酱酒也具有一定的收藏价值，酱酒的最佳饮用时间是8~15年的基酒勾兑出来的才最好喝。超过15年之后，价值就是调酒，用来作为调味，老酒勾新酒能带动新酒老熟，能让新酒有陈香味，有老酒味，酒体温柔，醇香，十足。收藏酒的老酒价值，比新酒的价值高，超过15年以后的所有老酒，一年一个价值。 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 |
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