【原】面粉中打入4个鸡蛋，不蒸不烙不煮，出锅孩子抢着吃，给肉也不换

导语：面粉中打入4个鸡蛋，不蒸不烙不煮，出锅孩子抢着吃，给肉也不换

小雪以后，天气越来越冷了，家里的老人，因为气温太低，血液循环慢，平时要多穿点衣服，少出门。农村人冬天都喜欢坐到热炕头看电视节目，如果再随手吃一口自己做的小零食，那可真是一种无比的享受呀！如果没点零食哪能留住到处跑着受冻的孩子呀！今天给大家分享一道营养美味的小零食，老少皆宜，孩子尤为喜欢，吃一次就点名要，真的是给肉也不换呀！下面一起来看看我是怎样做的吧。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，钙，铁，锌，卵磷脂等多种微量元素，常吃鸡蛋补铁补钙，健脑益智，是大家公认的滋补佳品。很多家长都喜欢让孩子吃煮鸡蛋，但是很多孩子都不喜欢吃，俺今天的做法，孩子吃完都不知道，并且超级喜欢吃。下面就跟我学起来吧。

准备的食材：500克面粉，4个鸡蛋，100克花生油，50克白糖，1克小苏打

具体制作步骤：1：面粉放进一个无水无油的盆中，打入4个鸡蛋，倒进白糖，花生油，小苏打搅拌均匀，和成偏硬一点的面团，用保鲜膜封住，饧面10分钟。

2：饧好的面这时候非常的好揉了，揉搓均匀，用擀面杖擀成硬币厚的大面片，擀面的时候要不断地撒干面粉防止粘连。

3：擀好的面片用擀面杖卷起来，然后用刀从中间切开，这时候是不是像擀“手擀面”呀？是的，手擀面也有这个过程呀！不过我们和面的时候只用鸡蛋和花生油和面，不适合做手擀面，会很腥，不容易消化，不好吃。

4：切开的大面片已经变成了长方形的大长条了，然后我们再把它们切成小长方形的面片，用刀在中间切一刀，但是不要切断，依次全部都这样做。

5：我们把切开一个口子的小长条两个为一组，交叉穿到一起，整齐摆放到篦子上，因为面硬，所以不用担心粘连。

6：油温5成热我们依次放进做好的生坯，很多朋友不知道什么时候是5成油温，如果放进生坯，很快就漂起来了，说明油温就在5成以上，温度太低了，很容易吸油，吃起来太油腻了。炸至两面金黄，我们的小零食就做好了，香甜酥脆，一点不油腻。每到冬天没有农活了，老妈隔三岔五就做一次，比买的点心好吃，比吃大肉还香。虽然油炸食品不能常吃，但是我们都是用自家种的花生打的油，炸一次就不炸了，非常健康。冬天，老妈隔三岔五就做这面食，营养解馋又顶饱，老人孩子抢着吃，太香了。

面粉中打入4个鸡蛋，不蒸不烙不煮，出锅孩子抢着吃，给肉也不换！您学会了吗？这个小零食我家过年也喜欢做，全程和面没加一滴水，用鸡蛋和油和面，是这款小零食酥脆的关键，加点小苏打会使小零食更加酥脆。老妈就叫它“炸绦花”，如果您有更好的名字，请大家给这款小零食起个名字吧。