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【原文】 病有久新，方有大小，有毒无毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治扁，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。不尽，行复如法。 ——（《素问·五常大论》） 毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为克，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，医学教|育网搜集整理四时五藏，病随五味所宜也。 —（《素问·藏气法时论》） 【解析】 本段论述用药治病的法度与饮食调养的作用，内容虽少，但临床价值颇大。 病有新久之异，方有大小之别，药有峻缓之分。任何药物性味皆有所偏，调配不当，服之过久，必然矫枉过正，造成新的疾病。 故经文指出药虽能治病，但对人体正气也会带来一定损害。因此，应根据药性的峻缓和毒性的有无或大小，而决定治病用药的程度及饮食调养。 经文提出的“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之”，意在保护正气，直至今天都是临床应用的基本原则。 病至后期，当“谷肉果菜，食养尽之”，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 这些认识为现代康复医学的药膳疗法提供了理论依据。 |
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