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材料:羊肉一斤、当归一两、生姜二两做法:羊肉洗净、切块,用开水焯过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。 将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,调味供用。
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