藏域青稞炒面

青稞炒面的藏语音译为“糌粑”，是藏族传统美食，是将高原优质青稞炒熟后磨粉而成。青稞，在藏语中称为“乃”，也叫裸大麦。

青稞炒面是以青稞为原料的一种方便食品，可以直接开水冲调食用，可稠可稀，可做成块状点心，也可调味稀糊，直接饮用。

糌粑有抵御寒冷的功效，副作用就是吃太多容易引起上火。因为糌粑里面含有大量的蛋白质，可以有效地补充人体内所需要的能量。而且方便容易携带，里面含有大量的维生素和一些钙铁锌硒的多种微量元素，在寒冷的时候吃一些糌粑可以有效地起到御寒的作用。