常喝赤小豆苡仁粥祛湿，四点要注意

很多人喝赤小豆苡仁粥祛湿，最常见的做法是将赤小豆和苡仁加水熬煮，然后喝汤，吃赤小豆、苡仁。那么以下几点您平时注意过吗?

红豆和赤小豆不是同一概念

中医里红豆和赤小豆并不是同一概念，红豆养心而赤小豆才祛湿。从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

煮前将赤小豆苡仁泡一小时

苡仁祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃会伤脾。脾是负责运化湿气的，若是脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。所以在煮粥之前，需要将赤小豆、苡仁用热水浸泡一小时。

光祛湿不健脾，事倍功半

上面刚讲过脾与湿气息息相关，脾虚了湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。这一点尤其重要，为什么有些人喝了赤小豆苡仁粥还是有湿气，很大的原因在于本身湿气已经很重，伤到脾了，或者说本身就是脾虚湿盛。

学会做四神汤，越喝越健康

四神汤以淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，除了祛湿，还有补益脾阴、厚实肠胃的功能，读者可在专业中医师的指导下食用。

四神汤制作方法

主要材料：云苓10克，干淮山15克，莲子15克，苡仁15克，芡实10克，葱 4根，猪肚半个，姜 6片。

做法：将猪肚洗净，用面粉、油和醋反复揉搓大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍。水中加入姜、葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三五分钟至猪肚变硬捞起，冷却后切成约2厘米粗的条备用。然后放入各类药材，煮沸后再放入猪肚、半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加盐调味即可食用。注意：经常便秘者不宜过多食用，强调孕妇禁用。

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