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天津散文·微刊  天津散文研究会的文学交流窗口  大地的心窝 天津 吴金程 从小就觉得，井和窖是大地上最神秘的东西。见到它们，总会带着十二分的崇敬，久久注视，不肯离去。不过，井在老家村子里看不到，只有田里有。而窖就不一样了，在院子里就会深藏。 老家南院有一口窖。东墙根，枣树旁，一口破了底的锅倒扣着，下面就是我家的红薯窖。 红薯窖，纯粹在地下的土中挖成，窖口直径一米左右，深五六米。窖最底部，左右各一个大洞，洞口一米左右，越往里面越大。窖的四壁上，每隔半米有一个凹槽，左右对称，供人上下时，蹬踩用的。这就是窖的大致模样。 听父亲说，窖是他年轻的时候，和叔叔一铁锹一铁锹挖出来的。后来一直用，直到生活富裕了，红薯渐渐退出历史舞台，才废弃。 记得小时候，红薯种得很多。霜降一过，一车车往回拉。到家后，卸在院子里，奶奶和母亲负责挑选。没有破损的，个头匀溜的，都是种子选手，准备入窖。其他的，就留着食用。 挑选完毕，红薯入窖。之前几天，就已经把窖打开，透气，保证窖内氧气充足。父亲先用筐头把我系下去，然后再一筐筐往下系红薯。我在窖底，小心翼翼地将红薯卸下来，一个个整整齐齐地放入洞内。最后，父亲把我拉上来，他再下窖去收拾，直到满意，才上来封窖。 说实话，活是没多少。但是，父亲干的是体力活，我干的是精细活，到最后都会大汗淋漓。不知窖里，留下了我们多少汗水。 第二年开春，取出一部分红薯，育秧。你看那一块块红薯，红皮的泛着新娘子的肤色，黄皮的娇滴滴的，全无历经冬日的萧索和疲惫。父亲说，里面温度适宜，红薯才保存得这么好。一点都不假，刚开春，春寒料峭，而窖里面却温暖如春。红薯们在这样的“炕头”上生活，比人都享受，所以才能以滋润的面容示人。这样的红薯，发芽率特别高，每每看着那一片绿油油的红薯秧，父亲就会感叹：这窖啊，真是红薯的天堂！ 在农村，每天熬粥是少不了红薯的。除此之外，还爱蒸红薯、晒红薯干。窖藏红薯量大，父亲往往在红薯短缺的时候送人。二姑、舅舅们来串亲，走的时候，父亲都会装好一兜，让他们带回去。保准下次来的时候，他们都会说一句，“怎么红薯那么甜？”那时，父亲会先腼腆地笑笑，然后道出原因：“那是在窖里藏的。”确实，在窖里藏，保持水分的同时，还会增加红薯的含糖量，当然非同一般。几个北京的亲戚，过了好多年，来到我家时，还会向父亲提起，窖藏红薯特别甜的事。 红薯窖，不仅可以放红薯，夏天还可以放西瓜。将西瓜放在筐里，用绳子系着，放下去。过一两天，取上来吃，你猜怎样？就像放在冷藏柜里一样，凉凉的，特别解渴。不仅放西瓜，我家的窖里面，还放过菠菜、西红柿等蔬菜，保鲜效果也特别好。 红薯窖，埋在大地深处，如果不是明眼人，是很难发现的。它朴朴实实的身体里，一年四季涌动着对农民辛勤劳动成果的珍爱。 作家李丹崖曾经写井，说它是大地的眼睛。 那我想，红薯窖就应该是大地的心窝吧。它怦怦跳动的内心，有暖，有凉，有甜，有鲜，还有爱。
吴金程，天津散文研究会会员，天津市和平区耀华小学语文教师。热爱写作，尤其散文、诗歌。 本期微刊管理团队 责编：李 韵 编校：曹丁匀 制作：紫 月  1、天津散文微刊每周一、三、五早上八点，与您不见不散！敬请阅览！ 2、为了回报广大散文爱好者支持与关注，凡是在本微刊推送散文作品的作者都可参与年终的“网络人气奖”。本奖根据单篇文章的阅读量、点赞量、留言量进行综合评定。  微刊编辑部 顾问：张宝树 主编：李锡文 执行主编：陈彩洁 副主编：李韵 编辑：晓 轩 田光兰 紫 月 吴金程 雷大毕 沈晓东 于国永 李金胜 周璇 荣誉编辑：李相清 天津散文·微刊邮箱：107410006@qq.com 温馨提示：为节省编辑们的宝贵时间，微刊投稿必须原创首发，谢谢配合！ 长按二维码识别关注我 |
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