乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老等多种功效, 那么乌龙茶应该怎么挑选呢? 1、按照季节来选: 春天因为天气的原因,可以选择有疏通肝气的茶来喝。在夏天的话,就要注意消暑解渴,最适合的就是绿茶了。秋天天气干燥,可以选择乌龙茶,既能清除体内的余热,又能生津养阴。冬天的最佳拍档就是红茶与黑茶了。 2、看外观 福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。 3、观茶汤 一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色,而且要清透,不浑浊,不暗,无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。 青茶(乌龙茶)性平,适合的人群最广。红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大的人饮用,加牛奶、蜂蜜口味会更好。黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,效果会更佳。 同时乌龙茶也有一定的副作用 切记空腹、经常便秘、发烧、贫血的人不能喝乌龙茶。 还有乌龙茶过多饮用会导致人体出现缺钙的现象。乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,导致人体缺钙并且造成骨质疏松的现象发生。 |
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