除夕年夜饭，牢记吃4样美食，寓意幸福美满，祈福纳福好运来

2021年马上就要结束了，快要迎来2022年的春节，除夕年夜饭，这一餐是一年中最隆重的一餐饭，吃这一餐是家人聚在一起，要非常讲究的，上什么菜上什么主食都非常有讲究，传统的老习俗不能丢，除夕年夜饭这一餐记得要吃4样美食，寓意着幸福满满，祈福纳幅好运来。

一，年年糕。

年年糕是北方的“粘粘糕”谐音而来，年糕的原材料是糯米，糯米产自江南地区，口感香糯黏甜。大部分是有两种烹饪方式，北方主要是以蒸和炸为主，都是甜味的年糕。南方除了蒸炸之外，还有煮和炒两种烹饪方法，有甜有咸，种类更多。年糕是过年的时候一道必吃的美食，它的谐音又是“高”，预示着步步高升，是生活越来越美好的象征。

二，团圆汤圆。

以前大部分是南方地区在过年的时候吃汤圆，北方地区大部分都是吃饺子，而现在随着南北的融合，习俗也在不断地演变，南北方都有吃汤圆和饺子的了，汤圆有汤有水，预示着圆圆满满，汤圆也有着团圆之意，过年的时候大家都祈求一个团圆美满，所以过年的时候这道汤圆一定要摆上桌。

三，八生火锅。

过年要吃火锅也是很多地方的传统习俗了，冷冷的天气里架上一口火锅，火苗不断地往上冒，预示着日子一天比一天更加红火，也是人们对美好生活的向往，八生火锅里面有八生，最主要的是海蛎子、鲜目鱼、生鱼、鲜虾、另外还有百叶、鸡肉、豆腐、竹笋等等、生又与“升”是谐音，也预示着步步高升。

四，元宝水饺。

过年最隆重的一餐一定是少不了饺子的，饺子的包法也是多种多样的，光从网上看到的就有十几种的包法，但是过年的时候一定要包成元宝的样子，寓意“招财进宝”，饺子的样子看上去像一个个的小元宝，放入锅中煮熟，端上桌吃一口饺子，像是吃到了元宝一样，吃饺子预示着对财富的追求。

另外吃饺子也代表着“更岁饺子”，寓意着新旧的交替，预示着新的一年即将到来，辞旧迎新。煮饺子的时候要等水沸腾了之后再下锅，然后等到水二次沸腾要加凉水，这样反复加上三次凉水，水沸腾三次，翻滚三次才能够出锅，让饺子在锅内滚三滚，也就预示着财源滚滚来。

过年的时候，年夜饭除了吃以上三样美食之外，还要摆上八菜四汤，吃各种营养美食，荤素搭配，有酒有肉，这一餐是一年中最隆重的一餐，和家人在一起，说说一年之中遇到的琐事，展望一下新一年的美好生活，叙叙旧，聊聊天，在一起打打牌，热热闹闹，幸福其实也是很简单，只要和家人在一起都幸福，平安顺遂，也就圆满了。祝福大家在新的一年里都能够心想事成，幸福美满，万事如意，身体健康。