虎皮凤爪
虎皮凤爪
虎皮鹌鹑蛋
虎皮扣肉
虎皮扣肉 是一道以五花肉为主料的苏菜 猪五花先炸至肉皮发泡起皱 再切片蒸熟 一块肥瘦相间的扣肉 在入口的瞬间 肉香充斥口鼻 舌尖轻微蠕动 薄薄一片肉就在口中融化掉了 糯而不肥、瘦而不柴 香味浓郁、层次丰富 凉拌老虎菜
老虎菜是一道北方常见的凉拌菜 为什么叫这么个名字呢 据说是因为在吃辣时 北方人呼呼喘气的表情 貌似老虎在发威 老虎菜因此而得名 老虎菜通常以 香菜、辣椒、洋葱、黄瓜等食材 一同切丝凉拌 口感脆爽，味道清新 大鱼大肉之后来一口 蔬菜的柔立马中和掉了大肉的油 爽口又解腻 虎皮肘子
相似又略有不同 多一道炙烤的工序 先将肘子放入炉火中烘烤 直至表皮焦糊，再刮净 加入酱料蒸熟 虎皮肘子外酥里嫩 肥而不腻，酥软相间 其软烂程度可用羹匙直接舀取 谁家年夜饭要是有了这道硬菜 真是要把隔壁的小孩都馋哭了 虎皮青椒
虎皮青椒 又叫糖醋辣椒瘪子 相传该菜品起源于四川 因表皮被炒至焦糊形似虎皮而得名 虎皮蛋糕
虎皮花生
虎皮花生 应该是过年必备的休闲小吃了 经过油炸的花生 外表裹着一层黄白相间的糖霜 就像虎皮的纹路 看电视的时候来上一把 焦香脆甜 “咔嚓咔嚓”的感觉根本停不下来 小编友情提示 牙口不好的就不要尝试这道小零食了 别人一口一粒虎皮花生 你一口一颗牙
香辣虾虎
虾虎其实就是大家熟知的皮皮虾 其肉质肥嫩鲜美 与辣椒一起爆炒后香辣入味 是除夕晚上不可缺少的一道馋嘴宵夜 对于这道菜 小编要着重讲解一下 当香辣虾虎端上桌的那一瞬间 必须瞅准盘子里那个 个头最为肥大的虾虎 直接拿下它 白白嫩嫩的虾肉 肥美鲜嫩 一口嗦进嘴里 一边不忍心下咽 一边又手忙脚乱地再扒好一只 嘴巴的享受不能停 一次吃一盆 属实好吃到直跳脚 老虎斑
新年吃鱼 年年有余 迎虎年的年夜饭桌上 怎么能少了老虎斑呢 老虎斑是石斑鱼的一种 鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆 清蒸、油炸、酱爆 怎么做都好吃 一口鱼肉送进嘴里 鲜香嫩滑 直接一整个大海的感觉 小编边写稿子 不争气的眼泪 边从嘴角流了下来
监制：牟彦秋 黄林昊 创意：梁甜甜 校对：刘怡然 严海 |
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