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对于很多美食而言，它们之所以会好吃，与调味料是有着很大关系的，调味料能够给食材增加咸、辣、麻、甜等多种口感，能够让食材蜕变成一道味道吸引人的好吃美食。那么在这众多调味料之中，咸味应该就是其中最重要也是最基础的一种了，基本上所有的美味中餐都是离不开咸味的。 
而在当下，椒盐就是一种备受人们喜欢的咸味调料，它的口感比起一般的食盐来丰富非常的多，不仅香味更浓郁，而且带有椒麻的口感，不仅可以用来炒菜，而且蘸馒头、烙饼等面食更是一绝。所以今天就教大家如何在家制作出好吃美味的椒盐，比外面卖的丝毫不差，下面就请看详细内容。教你椒盐的正宗做法！吃起来又香又麻，比外面卖的一点也不差。 
食材准备：花椒、孜然、食盐、黑胡椒、白芝麻 第一步：起锅中火烧热，然后将备好的花椒、自然、白芝麻以及黑胡椒，全部都倒进锅中不停的翻炒，等到食材都被炒的非常焦脆，能够用手一捏，就可以捏成粉末，并且还能够闻到明显香味以后，就可以将它们全部都盛出备用了。然后再把30g食盐倒进锅中，小火翻炒到颜色变黄以后盛出（记得在炒调料的时候，火候一定不能大，否则调料很容易就会变得焦糊） 
第二步：把所有炒好的调味料全都装进一个碗中，然后铺开一张4A白纸，把调味料全部都倒在白纸上面，然后用擀面杖将它们细细的擀成粉末。（家中有料理机的朋友，可以直接用料理机打成碎末，这样更加均匀）打成的粉末之后，取用一个能够密封的干净罐子，注意其中一定要不含一丝水分。然后将所有调味料都倒进罐子中，密封保存，这道美味椒盐，就制作成功了。想吃的时候，就可以打开舀上几勺，这种自制椒盐，味道更纯，而且绝对没有添加剂，吃起来干净卫生。 
来源：小咖喱 |
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