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香煎五花肉
五花肉180g孜然烤肉料8g孜然碎适量
1. 五花肉切成厚度约4毫米的片。这样煎出来,肉皮的口感是比较筋道的,我们家人都喜欢这个口感,入锅不喜欢可以把肉皮去掉。2. 加入孜然烤肉料。3. 抓拌均匀腌半小时。4. 厚底铁煎锅烧热,无需加油,直接把肉片铺在底部。5. 一面煎黄后翻面继续煎,撒上些孜然碎。6. 煎到两面金黄,会出很多油,把油控出来。7. 这样就可以出锅啦。8. 煎好的孜然味的五花肉,好香的哦。
小窍门:
我用的烤肉料,就无需加盐了,也可以直接用盐和孜然粉腌。
来自: 荷叶的图书收... > 《肉类》
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