中医书友会
2022-02-02 06:30
点击上方关注我们 中医书友会第3050期 每天一期,陪伴中医人成长 I导读:亲朋好友相聚,免不了喝点酒,赶紧给自己爱的人准备上解酒汤,同时小编也要提醒大家,酒伤身,少喝或不喝为上哦~(荐稿人/楠沐) 只有爱你的人才会关心怎么帮你解酒作者/董晗 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。 烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。 春节将至,亲朋好友之间可能免不了要小酌几杯,共贺新春。那么喝酒之后该如何解酒呢?我们讨论几个解酒的食疗方。 葛花解酲汤 传统的解酒方,有一个葛花解酲汤。酲字原义是运送谷物到达首都的仓库,“酉”与“呈”结合,表示的含义是“完成运粮的任务之后喝酒来庆祝”,于是用酲来表示酒的意思,而且有点很高兴,庆祝喝了大酒的含义。 葛花解酲汤的组方有:葛花、青皮、陈皮、砂仁、木香、茯苓、泽泻、干姜、人参等。 整个组方,有行气的、化湿的、温里的、扶阳的、补益的,各方面照顾的非常到位。因为葛花解酲汤中有非药食同源的组方,如果我们条件有限,凑不齐这些药物,也可以只取葛根、葛花。有老大夫与友人喝酒的时候,旁边就泡上一壶葛根葛花茶,边喝酒,边喝茶,“千杯不醉”是有点夸张,但是护肝祛湿的作用是有的。是我们传统的解酒药材,并且药食同源,也非常的安全。 解酒经验方 另外我们还要介绍一个葛花解酲汤的家庭替代版,这是邓铁涛老先生的学术继承人冼建春老师,分享过的一个很妙的解酒汤,我介绍给周围的朋友、患者,不少人用过,反馈很好。 制作方法:砂仁(后下)、陈皮、红糖同煮。 具体用量:砂仁5克,陈皮一张三瓣(大概10克),红糖适量。 砂仁后下的意思是说,熬这个解酒汤的时候,先放陈皮煮十几分钟,放红糖,然后出锅前放砂仁,稍微煮几秒,就可以了。 行气:陈皮、砂仁 温里:砂仁、红糖 化湿:砂仁 扶阳:砂仁、红糖 补虚:红糖 这里面只有3味,但是作用不小,组方结构可媲美葛花解酲汤。解酒背后的理法是通过行气、化湿、利尿等化掉水湿、气滞;加入温热扶阳的配伍,可以促进膀胱气化,从而更好地解酒;酒易伤脾胃,所以还会加温中和胃的配伍。可以说是麻雀虽小,五脏俱全。而且简单,好喝。 这个汤虽然简单,但是还需要稍微熬煮一下。后来我在使用过程中,做了一些调整。把陈皮打粉,用的时候,1勺陈皮粉,加几颗砂仁,一块红糖,开水闷泡几分钟即可。因为砂仁取其挥发油行气作用,本来就是后下的,开水焖泡也是可以的。当然,家里没有打粉机的话,陈皮也可以不打粉,多闷泡一会儿即可,这样就更加简单了。 出门有应酬的时候,可以提前用保温杯闷泡好,随身带上,喝酒前后都可以饮用。如果是家宴,可以提前煮上一壶,当作饮料,好喝又健康。 我们虽然推荐解酒汤,但还是建议大家尽量少喝酒。节日喝酒是为了更开心,如果因此而损害健康,那么真是得不偿失。 酒后禁忌 1、酒后一定不要泡脚,也不建议洗澡、尤其是泡澡。 2、酒后不建议艾灸、针刺、刮痧等外治法的治疗。 3、醉以入房,伤身损命。《黄帝内经》讲到“以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真”,把酒当汤水喝,醉行房事,泄尽其精,耗散真气,怎么能不伤害身体呢。 节日团聚,小酌怡情,煮一壶解酒汤,有节制地喝酒才会更开心、更健康。 推荐阅读I 版权声明
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