| 本周一，中国人迎来最重要的传统节日春节。按照习俗，除夕当天，家里会做一桌子菜或是去饭店，一家人团聚在一起吃团圆饭，辞旧迎新。今年春节，局部散发疫情让中国民众对防疫仍不敢掉以轻心，减少了去饭店就餐。许多中国人，尤其是生活在城市里的年轻人，选择购买饭店或超市已经做好的预制菜，带回家加热几分钟，作为年夜饭。“去年准备年夜饭花了我好几天时间”，32岁的教师李薇（音）在接受采访时说，“预制菜对我这种不擅长做饭的人来说，真是救星”。 报道称，超市和饭店纷纷推出预制菜，满足火爆的市场需求，东坡肘子、佛跳墙等复杂难做的中国传统菜肴尤其受欢迎。阿里巴巴旗下的盒马鲜生推出了3种预制团圆饭套餐，价格分别为688元、1288元和3888元。另有行业数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元。 |
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