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蛹虫草的价值和活性成分 蛹虫草和虫草花是地下和地上分开的两个部分！地上的为虫草花不带虫体。地下的和地上的合在一起才叫蛹虫草，俗称:北冬虫夏草。 虫草素等核苷类成分 核苷类物质为虫草的主要活性成分之一，具有广泛的生理功能。蛹虫草核苷包括虫草素、腺苷、腺嘌呤、尿嘧啶、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤核苷和胸腺嘧啶等。虫草素又称虫草菌素或 3’- 脱氧腺苷 (Cordycepin 或 3-Deoxyadenosine) ，具有抑菌、抗病毒等生物活性，表现出免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、扩张支气管、显著增强肾上腺素等药理作用功能 。蛹虫草发酵菌丝体虫草素的含量远远高于冬虫夏草。虫草素价格非常昂贵，能以腺苷、3’ -O - 对硝基苯磺酰基腺苷等为原料进行化学合成 。 虫草甾醇和糖醇类成分 虫草酸，为虫草类真菌中的主要有效成分之一，具有利尿脱水、提高血浆渗透压、镇喘祛痰、抗自由基等药理作用。蛹虫草的虫草酸含量一般使用用高碘酸钠法进行比色测定 。不同碳氮源培养液对蛹虫草虫草酸含量的影响较大，虫草酸含量以麦米蛹配方最高，每 1mL 培养液虫草酸含量最高达 4. 94 mg，最低 0. 09 mg。 麦角甾醇 麦角甾醇是真菌的特征醇，在蛹虫草中的含量相对恒定，在一定程度上能反映药材的质量，可作为人工蛹虫草子实体质控指标之一。麦角甾醇具有抗癌、抗病毒、防 心 率 不 齐、减 毒 等 功 能。HPLC 法可测定蛹虫草麦角甾醇的含量，蛹虫草中麦角 甾 醇 的 含 量 平 均 为 0. 687%。不同产地和来源的人工蛹虫草子实体中游离麦角甾醇的含量存在一定的差异，在 0. 39% -0. 82% 之间 。 虫草多糖 现代医学证明多糖具有抗肿瘤作用，同时具有抗衰老、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂等作用，能提高免疫力，改善肝功能，延缓衰老等。蛹虫草多糖组成的具体基本单位及结构对深入了解虫草多糖有重要意义。利用高效阴离子交换－ 脉冲安培检测色谱法分别对P50、P70 - 1、P70-2、CBP-1、CBP-2 和 CBP-3 等 6 种精多糖的单糖组成成分进行了测定，结果除 CBP- 3 为葡聚糖外，其他 5 个多糖均为由 D-甘露糖、D-半乳糖和 D -葡萄糖组成的杂多糖。 虫草多肽和无机元素成分 虫草含丰富的蛋白质和氨基酸。很多具有生物活性的蛋白质可以在实验动物或人体中发挥重要的调节作用，分离纯化虫草中的活性蛋白质成分，以期找到一些新的具有临床应用价值的蛋白质或多 肽，已成为研究的一个重要方向。蛹虫草的多肽 cordycepeptide A 及冬虫夏草的一些多肽都表现出抗癌和免疫增强作用。具有重要功效的多肽不断被发现，例如蛹虫草多肽 Cordymin 具有抗真菌作用 ，而蛹虫草蛋白 CMP 具有抗真菌和抗癌作用 。虫草微量元素研究报道很多，一般认为虫草中含有丰富的微量元素，已检出 30 多种元素，人体必需元素含量高。硒为微量元素中的抗癌之王，对砷、汞、镉等重金属有解毒作用，蛹虫草中硒的含量十分丰富含硒量达到 92. 3 mg /kg 。 凝集素 凝集素能够促进血细胞凝集和复合糖沉淀，被用 于 复 合 糖 的 检 测 定 位 和分离研究。SDS －PAGE 电泳表明蛹虫草凝集素的分子量大小为31. 0 kDa，在凝胶层析柱 Superdex － 200 HR 的峰值是 31. 4 kDa。蛹虫草凝集素的凝血活性能被唾液糖蛋白类所抑制，但单糖和二糖、无唾液酸糖蛋白和乙酰醣蛋白却没有抑制作用。Wong 等 获得蛹虫草分子量大小为 30 kDa 的凝集素，这一凝集素在低于 60℃ 时具有稳定的凝血作用。 纤维蛋白溶解酶 微生物的纤维蛋白溶解酶安全性好，生产成本较低，且可经过胃肠道吸收，有望开发成预防或治疗心血管疾病的新一代口服溶栓药物。从蛹虫草中通过 SDS － PAGE 电泳、纤维蛋白酶谱和凝胶过滤层析法检纯化的蛋白，其分子量为 52. 0 kDa，蛋白 N 末端的前 19 个氨基酸为 ALTTQSNVTHGLATISLRQ，与金龟子绿僵菌Metarhizium anisopliae 的类枯草杆菌蛋白酶 PR1J 相似。这个纤维蛋白溶解酶的最佳酶活 pH 值和温度分别为7. 4 和37℃ 。而另一报道获得的纤维蛋白溶解酶分子量为 27. 3 kDa，最佳酶活 pH 值和温度分别为 6. 0 和 25℃。Mg和Fe促进酶活，EDTA 和 Cu抑制酶活。 超氧化歧化酶 超氧化歧化酶的存在与生物体抗衰老、抗肿瘤、营养状况、免疫性疾病、炎症及辐射防护有关。超氧化歧化酶是蛹虫草的活性成分之一，获得的 超 氧 化 歧 化 酶 ( cm － SOD) 的 分 子 量 为15. 7 kDa，且含有铜和锌元素; 纯化后的蛹虫草超氧化物歧化酶对热比较稳定，最适 pH 为 7. 8，在pH 值为 7 ～ 8 范围内 SOD 的酶活性比较稳定，且活力最大 。 类胰岛素蛋白 纯化的类胰岛素蛋白 P- 1 - 1 通 过 SDS －PAGE 电泳检测为 23. 4 kDa 的单一条带，酶活性的最佳 pH 值范围是 8. 5- 12. 0。这个蛋白能被亮肽素和氟代磷酸二异丙酯强烈抑制，也能被 a-对甲苯磺酰- L - 赖氨酸氯甲基酮盐 ( TLCK) 、苯甲基磺酰氟化物( PMSF) 和糜蛋白酶抑制剂抑制。 黄酮类物质 黄酮类化合物在自然界中分布广泛，具有抗氧化、抗癌、抑制脂肪氧化酶、防治心脑血管疾病等方面的功效 。利用乙醇回流法提取蛹虫草黄酮类化合物的最佳条件业已建立 。 胡萝卜素 通过丙酮抽提和硅胶柱层析纯化，获得蛹虫草类胡萝卜素的 3 个光谱吸收峰分别为 416 nm、439 nm 和 468 nm，该类胡萝卜素在蛹虫草中随时间变化但有一个产量的高峰期，其最高产量可达472. 3 μg /g 。蛹虫草在光照条件下培养，其菌落呈橙黄色，菌丝体中类胡萝卜素含高量 。 医用价值 天然野生北冬虫夏草始载于《新华本草纲要》，其“味甘，性平”，有“益肺肾、补精髓,止血化痰”的功效。现代中医学巨著《中华药海》记载:“蛹草，别名北冬虫夏草(吉林),性味甘、平,入肺、肾二经。 功效主治: 1.益肾补阳,本品甘平,补肾阳，益精髓,用治肾阳不足,髓海空虚,眩晕耳鸣,健忘不寐，腰膝酸软,阳痿早泄等症。 2.止血化痰，本品即补肾阳,有益肺阴，保肺益肾，秘经益气,对肺肾不足、久咳虚喘、劳嗽痰血者有较好疗效”。此外《全国中草药汇编》记载:“蛹虫草(北虫草)的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药”。 功效 ⒈增强人体免疫功能及抗癌作用。 ⒉抗菌作用。 ⒊对肺虚咳嗽、急慢性支气管炎、哮喘等有较好疗效。 ⒋有抗疲劳、耐缺氧、抗衰老的作用。 5.抗惊厥及镇静作用。 6.有雄性激素样作用。 7.对心脑血管系统的作用。 药理作用 虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸（甘露醇）可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD（超氧化物歧化酶）可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹虫草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。 1、虫草素（3′-脱氧腺苷）：抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA 及DNA合成。 2、虫草酸（D-甘露醇）：预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿。 3、腺苷：抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血 ，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。 4、虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉。 5、麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。 6、超氧化物歧化酶（SOD）：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。 7、硒（Se）：为国际医学界公认的抗癌元素，也是重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。 虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。 虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。 虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。 虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 能明显减少小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养性血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。 降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。 促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。 对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。 有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外，还可能通过神经系统或其它方面起作用。 心血管的作用抑制血小板聚集。 促进骨髓造血干细胞（CFU-3）、红细祖细胞（CFU-E BFU-E）及骨髓成纤维祖细胞（CFU-E）的增殖。 蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作用！ 植物研究 人工养殖蛹虫草与野生冬虫夏草 （1）形状不同。天然虫草是冬虫夏草的虫体或蛹体与虫草菌的子实体（草的部分）合二为一体的整体，而虫草花仅仅是北冬虫夏草的子实体，在外观上与天然冬虫夏草有很大区别，但是还是有不少商人打着蛹虫草的名义去卖虫草花，其营养价值和一般大型真菌（如蘑菇，金针菇等）没有太大的差别。真正的蛹虫草是含有虫体的，没有虫体的就是虫草花。 |
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