快手早餐

亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆鸡蛋饼

By 泽瑞妈妈

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 4个
• 面粉 2茶匙
• 葱末 适量
• 食盐 适量
• 五香粉 少许
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、主料：中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料：葱花适量、面粉2茶匙、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。

2、土豆丝和胡萝卜去皮切丝，。

3、土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富，面粉不需要太多，加了2茶匙。

4、加入调料后充分拌匀。

5、锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。

6、中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。

7、一面煎至定型，（可以晃动一下锅子，土豆饼能移动，土豆饼就是定型了）翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。

8、出锅喽！有蛋白质，有碳水，有维生素和膳食纤维，用来做早餐也是非常棒哒！快快安排起来～

9、成品！

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！